Associazione Ristoratori Vallecamonica

25/09/2026

QUANTO TERRITORIO PUÒ STARE IN UN PIATTO? 🍝

Al Lambich di Ceto, al confine con Capo di Ponte, parecchio! 😄

Qui la cucina camuna passa prima di tutto dagli ingredienti: formaggi come Silter e Fatulì, patate delle coltivazioni locali, olio di Valle Camonica e del Lago d’Iseo e, quando è il loro momento, i funghi raccolti nei boschi della Valle Camonica.

Poi ci sono la pasta fatta in casa, la polenta, i piatti di carne e naturalmente i casoncelli: una cucina concreta, legata alle ricette e ai sapori dei nostri luoghi.

E anche l’ambiente fa la sua parte: legno, luci calde e quell’atmosfera da “ristorante camuno” che al Lambich accompagna il pranzo o la cena.

📍 CETO (BS)
👉 https://ristoratorivallecamonica.com/lambich/

20/09/2026

A Niardo, La Villetta è ristorante e pizzeria, con una cucina contemporanea che spazia tra carne, pesce e proposte vegetariane, accanto naturalmente alle pizze.

Piatti curati, una sala moderna e luminosa e un servizio attento fanno da cornice alla proposta di questo nostro associato.

Ma c’è anche una particolarità: nel menu, a ogni piatto è abbinato un consiglio su cosa bere. 🍷 Può essere un vino, una birra oppure un Mini Gin Tonic, scelto in base alla preparazione.

Così, se davanti al menu siete tra quelli che alla fatidica domanda “E da bere?” entrano in crisi... alla Villetta avete già un suggerimento. 😄

📍 NIARDO (BS)
👉 https://ristoratorivallecamonica.com/la-villetta/

16/09/2026

Ieri, a Palazzo Lascaris di Torino, è stata inaugurata “Convivium. Dal ferro al cibo”, la mostra promossa dal Consiglio regionale del Piemonte in collaborazione con l’Associazione Prometheus ApS, con il contributo della Comunità Montana di Valle Camonica, della Fondazione Valle dei Segni e della Fondazione Comunità Bresciana.

A cura di Officina Fabre, la mostra presenta venti installazioni dedicate ai Presìdi Slow Food di ogni regione italiana, ciascuno abbinato alla propria zappa di riferimento.

Il percorso mette in dialogo l’attrezzo agricolo e il suo frutto, il ferro e il cibo, per raccontare il lavoro e la fatica, le tradizioni e le competenze, il valore della condivisione e dei rapporti tra territori.

Presentato per la prima volta nel 2025 al MUSIL di Cedegolo, il progetto prosegue il suo viaggio in occasione di Terra Madre, portando con sé una riflessione sul legame tra produzioni di qualità, cultura del fare e comunità.

15/09/2026

15/09/2026

A Rogno (Bg), il nostro associato Aglio e Oglio è uno di quei locali dove si può arrivare per un pranzo di lavoro, tornare per una cena o scegliere di festeggiare un’occasione speciale, anche per grandi gruppi di persone.

Alle famiglie è dedicata un’attenzione particolare: i più piccoli, infatti, hanno a disposizione una grande area bimbi dove giocare e divertirsi. E i genitori si possono rilassare!

Gli spazi ampi e accoglienti rispecchiano una proposta altrettanto varia: cucina italiana e del territorio, piatti di pesce, hamburger e pizza.

Dietro questo ristorante c’è poi una storia che dura da 30 anni: quella di Fabio Scalvinoni, Presidente della nostra Associazione, che dal 1996 opera con il Gruppo Aglio e Oglio sul nostro territorio.

📍 ROGNO (BG)
👉 https://ristoratorivallecamonica.com/aglio-e-oglio/

07/09/2026

Dopo il Lago d’Iseo e la Bassa Valle, il nostro viaggio tra i 21 Piatti dello Sciamano arriva in Media Valle Camonica. E qui le tappe diventano sette.

Ad accoglierlo ci sono Ristorante da Sapì a Esine, Rugantino a Bienno, Al Resù a Lozio, Ristorante Pizzeria Al Mulì, Belvedere e Navertino a Borno, e Lambich tra Ceto e Capo di Ponte.

Sette ristoranti, sette interpretazioni diverse, tra ginepro e abete, Silter DOP e peruc, trota e borragine, ortiche, porcini, sambuco e accostamenti decisamente meno prevedibili.

Lo Sciamano continua il suo viaggio, e anche in Media Valle ha parecchio da assaggiare. 😄

📍 Siamo alla terza e penultima tappa. Ora non ci resta che salire ancora: prossima fermata, Alta Valle Camonica!

Tutti i piatti sono disponibili nei ristoranti aderenti per tutto il mese di settembre.
👇 Scoprili qui:
https://ristoratorivallecamonica.com/il-piatto-dello-sciamano-settembre-2026/

�In collaborazione con Dallo Sciamano Allo Showman.

04/09/2026

IL PIATTO DELLO SCIAMANO del nostro associatoRistorante Al Campanile.
Disponibile per tutto il mese di settembre 😋

04/09/2026

🍽 Dopo la prima tappa sul lago, il nostro viaggio tra i 21 Piatti dello Sciamano prosegue in Bassa Valle Camonica.

Qui sono 6 i ristoranti che per tutto settembre partecipano all’iniziativa: Aglio e Oglio a Rogno, Agriturismo Serec e LA Cuna Del Lac a Angolo Terme, Ristorante Al Campanile, Agriturismo Roncadizza Lumaghera DARFO e Bistrot Domenighini a Darfo Boario Terme.

E lo Sciamano, a quanto pare, ha appetito! 😄
Nel suo viaggio incontra grano arso e alici, polenta e capù, porcini e Silter DOP, zucca e mascherpa, segale, castagne e mirtilli: ingredienti e sapori molto diversi, interpretati liberamente dalle cucine dei nostri ristoratori.

📍 Siamo solo alla seconda tappa: prossimamente risaliremo ancora la Valle, prima in Media e poi in Alta Valle Camonica.

👇 Nel frattempo, tutti i 21 piatti si possono già scoprire qui:
https://ristoratorivallecamonica.com/il-piatto-dello-sciamano-settembre-2026/

Scopri il festival su Dallo Sciamano Allo Showman.

02/09/2026

Per tutto il mese di settembre, 21 ristoranti della nostra Associazione partecipano a “I Piatti dello Sciamano”, l’iniziativa nata insieme al Centro Culturale Teatro Camuno nell’ambito dello storico Festival Dallo Sciamano Allo Showman.

Cominciamo il nostro viaggio dai ristoranti del Lago d’Iseo: El Taller Percorso di Cibo e Vino a Iseo, La Dama sul Lago di Aglio e Oglio a Marone e Agriturismo Eldosdelbec a Toline di Pisogne. Tre ristoranti, tre piatti creati appositamente per l’iniziativa, nei quali territorio, prodotti locali e creatività si incontrano in modi molto diversi.

Perché anche la cucina è un modo per raccontare un territorio e la sua cultura. E per tutto settembre potrete farlo… assaggiandola.

👇 Scopri tutti i 21 Piatti dello Sciamano e i ristoranti aderenti:
https://ristoratorivallecamonica.com/il-piatto-dello-sciamano-settembre-2026/

31/08/2026

🐞 C'è un locale dove ogni occasione trova il suo posto a tavola.

A Ladybug - Hamburger, Pizze, Carne alle griglia e Aperitivi la giornata inizia con la pausa pranzo, prosegue con l'asporto per chi è sempre in movimento e continua fino alla sera con apericene, pizze, carne e serate a tema che portano in tavola sapori da tutto il mondo.

La proposta è ampia e sempre in evoluzione: pasta fresca fatta in casa, diversi impasti per la pizza, carne frollata per gli appassionati e piatti che seguono la stagione, senza dimenticare un'attenzione speciale per le famiglie e per chi vive o visita la Valle Camonica.

Un indirizzo dove fermarsi non significa solo mangiare, ma trovare ogni volta la soluzione giusta, che sia una pausa veloce, una cena tra amici o una serata da condividere.

📍 BRAONE (BS)
👉 https://ristoratorivallecamonica.com/ladybug/