Madonna della Neve

06/05/2026

Quando un ristorante propone abbondante varietà dal suo carrello formaggi, da allevatori e casari, non possiamo che entusiasmarci.

Il piatto in foto è del Madonna della Neve di Cessole, profondo Sud Astigiano, a cui vanno i nostri più calorosi complimenti. Non facile trovare in giro una tale selezione di caprini e vaccini nelle varie stagionature a comporre una "Ruota di Formaggi" da visione mistica. Unicità che va a sommarsi ai ben noti agnolotti del plin, specialità della casa, servita, come da tradizione, sul tovagliolo.

11/03/2026

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01/10/2025

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17/07/2025

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07/03/2025

Piatti fuori menù

22/11/2024

https://mediasetinfinity.mediaset.it/video/studioapertomag2024/gli-agnolotti-al-tovagliolo_F312992101319C02

Da mezzo secolo una cuoca li prepara a mano ogni giorni nell'astigiano

13/11/2024

Una Vellutata di zucca con fonduta, uovo di qu***ia e tartufo bianco e un Pinot Nero Colombo.

Un abbinamento già perfetto che, per tutta la durata della Fiera Internazionale del tartufo di Alba, si arricchisce ancora di più: se ordinate un piatto a base di tartufo presso il Ristorante Albergo Madonna della Neve, a Cessole (AT), riceverete un coupon che dà diritto a uno sconto in cantina.
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A pumpkin cream soup with fondue, quail egg, white truffle and a Pinot Noir Colombo.

An already perfect pairing that, during the entire International Truffle Fair in Alba, will be even richer: if you order a truffle dish at the Ristorante Albergo Madonna della Neve, in Cessole (AT), you will receive a coupon for a discount in the cellar tour.

10/11/2024