22/09/2026
C’è davvero bisogno di una stagione giusta per mangiare la pasta ripiena? Secondo noi, no.
Soprattutto a fine settembre, quando siamo un po’ nel mezzo: c’è ancora voglia di sapori più freschi, ma iniziano a tornare anche quelli che sanno di casa.
E allora tortelli, cappelletti e ravioli prendili come ti va: con un condimento più fresco per tenerti ancora un po’ d’estate nel piatto, oppure con un bel ragù quando senti che è ufficialmente tornata la sua stagione.
Perché alla fine la pasta ripiena, da queste parti, una stagione non l’ha mai avuta.
È buona in tutte le salse. Letteralmente. 😉
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