L’azienda agricola il Glicine nasce in Romagna nel 1972 sulle colline di Cesena, in località San Tomaso, sul quale si impiantano i primi vigneti di Sangiovese, Pinot bianco, Trebbiano e Cagnina. Negli anni abbiamo aumentato la produzione estendendo i nostri vigneti anche nelle località di Saiano e Montenovo. La forte vocazione viticola dei terreni aziendali unita ad un'attenta conduzione dei vigneti ci permettono di ottenere vini generosi con una forte impronta del territorio. L’ottima esposizione delle vigne, la vicinanza al mare, la ricca composizione del terreno creano un microclima ideale per la coltivazione della vite tanto che già dal 1996 l’ azienda ha aderito ai disciplinari di lotta integrata riducendo drasticamente l’utilizzo di agrofarmaci. La cantina aziendale è stata costruita nel 1998 adiacente ai vigneti, così da ridurre il tempo tra raccolta e lavorazione delle uve allo scopo di preservarne qualità e tipicità. La struttura, è dotata delle tecnologie più innovative che, unite alla tradizione, permettono di esaltare il grande patrimonio organolettico delle nostre uve, inoltre in un ottica di riduzione dell’impatto ambientale utilizza solo energia prodotta col proprio impianto fotovoltaico. La tradizione ci porta a coltivare le varietà locali come il Sangiovese, Albana, Trebbiano, Pagadebit e Cagnina. Abbiamo anche alcuni cloni pregiati come Cabernet, Merlot e Pinot Bianco. L’azienda è tra i soci fondatori del “Consorzio Produttori Vino e Olio delle colline di Cesena” ed è inserita nell’itinerario della “Strada dei vini e dei Sapori”.
