Rugantino

03/08/2026

Preparate a mano secondo la tradizione sarda, con un sottile involucro di pasta fresca che racchiude un cuore di formaggio filante. Fritte al momento fino a diventare dorate e croccanti, vengono servite con miele, creando il perfetto equilibrio tra dolce e salato. Un dolce autentico, dal sapore inconfondibile, che conquista al primo assaggio.

03/08/2026

Stinco di maiale cotto lentamente a bassa temperatura e sfumato con birra, fino a raggiungere una consistenza tenerissima. La lunga cottura esalta i sapori e rende la carne morbida e succosa, che si stacca dall'osso con facilità. Servito con il suo fondo di cottura ricco e profumato, è un piatto dal gusto intenso e avvolgente, perfetto per chi ama la tradizione e i sapori autentici.

03/08/2026

I culurgiones non sono semplici ravioli: sono un'antica tradizione sarda, chiusi a mano con la tipica forma a spiga, simbolo di amore, prosperità e maestria artigianale.

15/07/2026

15/06/2026

Le nostre seadas

15/06/2026

Elaborazione delle nostre seadas😋🤩🤩

15/06/2026

Culurgiones
Si tratta di una pasta fresca ripiena, preparata a mano con una caratteristica chiusura a spiga. Il ripieno tradizionale è composto da patate, pecorino sardo, menta fresca, aglio e olio extravergine d'oliva.

14/06/2026

Ravioli dolci sardi Delicati ravioli artigianali ripieni di ricotta fresca, profumati al limone, con un cuore dolce arricchito da miele e cannella. Una ricetta della tradizione sarda che unisce semplicità e gusto, perfetta per concludere il pasto con un dessert autentico e raffinato.