PS Ristorante

28/05/2026

Dagli animali, dall’orto, dal bosco.

Tutto nasce a Villa Petriolo.
Tutto arriva in cucina.
Tutto diventa PS.

From animals, from the garden, from the forest.

It all started in Villa Petriolo.
Everything comes to the kitchen.
Everything becomes PS.

☎ 05711 826068
🕓 Lun - Sab | 19:30 - 22:00
📍 Cerreto Guidi, Via di Petriolo 7

26/05/2026

Pasta fresca fatta in casa, latte delle nostre pecore, il nostro primo sale affumicato e tartufo di stagione

Tre origini. Un solo gesto.
Villa Petriolo nel latte, nell’orto, nel bosco.
Tutto si chiude qui.

Fresh homemade pasta, our sheep's milk, our first smoked salt and seasonal truffle

Three origins. One gesture.
Villa Petriolo in the milk, in the garden, in the woods.
It all ends here.

☎ 05711 826068
🕓 Lun - Sab | 19:30 - 22:00
📍 Cerreto Guidi, Via di Petriolo 7

21/05/2026

Nel bosco il gesto è raccolta.
Sulla brace diventa linguaggio.

Agnello, fieno, latte di pecora, verdure di stagione.
Ogni elemento trova il suo punto di equilibrio nel fuoco.

In the woods the gesture is collected.
On embers it becomes language.

Lamb, hay, sheep's milk, seasonal vegetables.
Each element finds its point of equilibrium in the fire.

☎ 05711 826068
🕓 Lun - Sab | 19:30 - 22:00
📍 Cerreto Guidi, Via di Petriolo 7

21/05/2026

Due chef. Due visioni.
Una serata a quattro mani tra Stefano Pinciaroli e Francesco Ferretti, dove tecnica e istinto trovano il loro equilibrio naturale.

Sapori, gesti e ricerca condivisa in un unico ritmo.
E questo è solo il primo capitolo.

A settembre, il dialogo continua a LA ROQQA.

Two chefs. Two visions.
A four-hands dinner between Stefano Pinciaroli and Francesco Ferretti, where technique and instinct meet in natural balance.

Flavors, gestures, and shared creativity in one rhythm.
And this is just the first chapter.

In September, the dialogue continues at LA ROQQA.

19/05/2026

19/05/2026

Due chef. Due visioni.

La cena a quattro mani tra Stefano Pinciaroli e Francesco Ferretti ha trovato il suo punto d’equilibrio naturale: nella materia, nel gesto, nel ritmo condiviso.

Un incontro che non si chiude qui. A settembre, il dialogo continua a La Roqqa.

Two chefs. Two visions.

The four-hands dinner between Stefano Pinciaroli and Francesco Ferretti found its natural point of balance: in the ingredients, in the gesture, in the shared rhythm.

An encounter that doesn’t end here. In September, the dialogue continues at La Roqqa.

14/05/2026

L’accoglienza non introduce.
Traduce.

Ti porta dentro il linguaggio silenzioso di PS.

The welcome does not introduce.
Translate.

It brings you into PS's silent language.

☎ 05711 826068
🕓 Lun - Sab | 19:30 - 22:00
📍 Cerreto Guidi, Via di Petriolo 7

12/05/2026

Dalle pecore di Villa Petriolo nasce una consistenza morbida, piena, vellutata.
È latte. È pascolo. È origine.

Pasta fresca fatta in casa, latte delle nostre pecore, il nostro primo sale affumicato e tartufo di stagione.

A soft, full, velvety texture is born from the sheep of Villa Petriolo.
It's milk. It's pasture. It's origin.

Fresh homemade pasta, our sheep's milk, our first smoked salt and seasonal truffle.

☎ 05711 826068
🕓 Lun - Sab | 19:30 - 22:00
📍 Cerreto Guidi, Via di Petriolo 7

07/05/2026

Bosco e brace.
Origine e trasformazione.

Tutto il resto è PS.

Agnello Pomarancino, salsa al fieno, latte di pecora e il ritmo esatto della stagione.

Woods and embers.
Origin and transformation.

Everything else is PS.

Lamb Pomarancino, hay sauce, sheep's milk and the exact rhythm of the season.

☎ 05711 826068
🕓 Lun - Sab | 19:30 - 22:00
📍 Cerreto Guidi, Via di Petriolo 7

05/05/2026

Prima del piatto, c’è una sintonia che non si vede.

Scorre tra mani, sguardi e tempi perfetti.
È lì che PS prende la sua forma più vera.

Before the plate, there is a harmony that is not seen.

It flows between hands, glances and perfect timing.
That's where PS takes its truest form.

☎ 05711 826068
🕓 Lun - Sab | 19:30 - 22:00
📍 Cerreto Guidi, Via di Petriolo 7

29/04/2026

Due visioni. Due chef. Un dialogo da assaporare.

Il 14 maggio Villa Petriolo accoglie La Roqqa per un’esclusiva cena a quattro mani con Stefano Pinciaroli e Francesco Ferretti.

Un incontro tra due filosofie affini, dove territorio, tecnica e materia diventano racconto.

Two visions. Two chefs. A dialogue to savor.

On May 14th, Villa Petriolo welcomes La Roqqa for an exclusive four-handed dinner with Stefano Pinciaroli and Francesco Ferretti.

An encounter between two similar philosophies, where territory, technique and matter become stories.

🍽️ Ore 20:00
📍 PS Ristorante, Villa Petriolo
📅 Giovedì 14 maggio
☎️ Posti limitati | Prenotazioni: 0571 165 6184