iBBQ-Italia

Name: iBBQ-Italia
Address: Via Monte Rosa 45, Ceriano Laghetto, 20815, IT
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Associazione d'amici che si divertono a grigliare ed imparare farlo con altri buongustai come noi. Cos’è l’American BBQ?

Associazione di amici che si divertono a grigliare ed imparare sempre più... e farlo imparare a tutti i futuri amici iBBQItalia. E’ forse l’unico metodo di cottura veramente nativo degli Stati Uniti, soprattutto negli stati del Sud, dove rappresenta una vera e propria religione. Ogni stato declina questa cultura in modo personale e con delle sostanziali variazioni sia dal punto di vista delle carni che dei condimenti o delle spezie. Se infatti il BBQ nelle due “Caroline”(Nord e Sud) significa MAIALE, più precisamente la spalla, cotto molto lentamente per permettere alla carne di diventare talmente tenera da poter essere sfilacciata praticamente senza sforzo, a Kansas City e Memphis BBQ significa Ribs, costine di maiale intere, cotte anch’esse per molto tempo per renderle cosi tenere da staccarsi completamente dall’osso senza nessuno sforzo. Il Texas invece è la patria del manzo, quindi BBQ significa Brisket (punta di petto in italiano) e bisteccone giganti e frollate per lungo tempo. La punta di petto non è un taglio di carne sconosciuto in Italia, anzi fa parte dei pezzi fondamentali del Bollito alla piemontese, ma invece di essere cotto per ore in acqua viene cotto per lunghissimo tempo, anche 24 ore a calore indiretto e affumicato. Le caratteristiche principali quindi sono i tempi di cottura molto lunghi, grandi pezzi di carne e la presenza di spezie, marinate e salse. Che differenze ci sono tra il barbecue americano e quello italiano? La prima differenza, forse la più importante, è che la grigliata Italiana o “Grilling”, come la definirebbero negli USA, consiste nella cottura di piccoli pezzi di carne (pensiamo ai pezzi di salsiccia, alle costine cotte tagliandole una per una) cotti ad alta temperatura direttamente sopra la fonte di calore, quindi griglie o pietre. Il Barbecue Americano, detto anche “Low & Slow”, consiste nella cottura di grandi pezzi di cane a bassa temperatura (100°/120° gradi Centigradi) e soprattutto a calore indiretto. Va da sé che la bassa temperatura richiede cotture lunghe, alle volte lunghissime. Anche dal punto di vista delle attrezzature ci sono delle fondamentali differenze, se per il Grilling è sufficiente una griglia i una pietra da posizionare sulle braci o sul fuoco diretto, per l’american Barbecue è indispensabile un affumicatore che permetta di affumicare i pezzi di carne e di cuocerli a bassa temperatura.

01/10/2026

Ultimi posti disponibili TORNA IL CORSO DI aps! 🔥

Visto il successo delle scorse edizioni e le tantissime richieste da parte dei nuovi membri, riaccendiamo i motori (e i carboni!) per una nuova data del nostro Corso Barbecue Starter! 🍖🍔

In community parliamo ogni giorno di cotture perfette, bark, affumicatura e temperature al cuore.

Ma da dove si parte per diventare veri maestri della griglia?

Sei stanco delle solite salsicce bruciate fuori e crude dentro?

Vuoi finalmente capire la differenza tra cottura diretta e indiretta, o come gestire la temperatura senza stress?

Un format super collaudato, pratico e divertente, pensato per chi vuole abbandonare la classica "grigliata all'italiana" ed entrare nel vero mondo del barbecue.

Questo è il corso che fa per te.

👉 Cosa imparerai:

• I segreti dell'accensione perfetta e la gestione delle braci/gas
• I pilastri del BBQ: Cottura Diretta vs Cottura Indiretta
• La preparazione dei tagli classici (rub, affumicatura e tecniche)
• Trucchetti pratici per non sbagliare mai un colpo
•
📅 Quando: 24 Ottobre 2026
📍 Dove: Sede iBBQ Italia aps. Via Monte Rosa 45 Ceriano Laghetto
💰 Quota di partecipazione: 90 €

Posti limitati per garantire a tutti la massima attenzione!

👇 Vuoi bloccare il tuo posto o ricevere info?

contatta in privato
Luigi 331 1906256.
Oppure sul nostro sito www.ibbqitaliaaps.it
Non fartelo raccontare! 💥

23/09/2026

🔥 Ci dai una mano a far crescere iBBQ Italia?

Abbiamo appena aggiunto sul nostro sito una sezione dedicata alle recensioni e ci farebbe davvero piacere sapere cosa pensi delle tue esperienze con noi.

Se hai partecipato a un evento, un corso, una serata o a una delle nostre iniziative, raccontaci sinceramente com’è andata. ❤️

Non cerchiamo necessariamente complimenti: anche un consiglio, una critica o un suggerimento per migliorare per noi sono preziosi.

👉 Lascia la tua recensione sul sito:
https://www.ibbqitalia-aps.it/

Bastano davvero un paio di minuti, ma per noi fanno la differenza.
Grazie per far parte della nostra community! 🔥
iBBQ Italia APS

iBBQ Italia APS — L'associazione italiana degli appassionati di barbecue a Ceriano Laghetto

18/09/2026

TORNA IL CORSO BBQ STARTER DI iBBQ ITALIA aps! 🔥
Visto il successo delle scorse edizioni e le tantissime richieste da parte dei nuovi membri, riaccendiamo i motori (e i carboni!) per una nuova data del nostro Corso Barbecue Starter! 🍖🍔

In community parliamo ogni giorno di cotture perfette, bark, affumicatura e temperature al cuore.

Ma da dove si parte per diventare veri maestri della griglia?

Sei stanco delle solite salsicce bruciate fuori e crude dentro?

Vuoi finalmente capire la differenza tra cottura diretta e indiretta, o come gestire la temperatura senza stress?

Un format super collaudato, pratico e divertente, pensato per chi vuole abbandonare la classica "grigliata all'italiana" ed entrare nel vero mondo del barbecue.

Questo è il corso che fa per te.

👉 Cosa imparerai:
• I segreti dell'accensione perfetta e la gestione delle braci/gas
• I pilastri del BBQ: Cottura Diretta vs Cottura Indiretta
• La preparazione dei tagli classici (rub, affumicatura e tecniche)
• Trucchetti pratici per non sbagliare mai un colpo
•
📅 Quando: 24 Ottobre 2026
📍 Dove: Sede iBBQ Italia aps. Via Monte Rosa 45 Ceriano Laghetto
💰 Quota di partecipazione: 90 €
Posti limitati per garantire a tutti la massima attenzione!

👇 Vuoi bloccare il tuo posto o ricevere info?

Rispondi a questo messaggio o contatta in privato Luigi 331 1906256.
Oppure sul nostro sito www.ibbqitaliaaps.it Non fartelo raccontare! 💥

05/09/2026

Il 19 settembre 2026, dalle 19:30, l’iBBQ Park si accende per una serata dedicata a chi ama il vero BBQ, la convivialità e soprattutto… mangiare bene! 🥩🔥

📍 iBBQ Park – Via Monte Rosa 45, Ceriano Laghetto (MB)

Questa volta però c’è qualcosa di ancora più importante: iBBQ PARTY è una RACCOLTA FONDI ❤️
La serata nasce per sostenere le attività dell’associazione e contribuire concretamente ai suoi progetti.
👉 Contributo minimo e tutta la passione iBBQ Italia che conoscete.

🍖 THE PIT TRAY
• Pasta con sugo di costine
• Chicken Wings
• Pulled Bites
• Roast beef affumicato
• Patatine fritte
• Tiramisù della casa

🔥 HOLY TRINITY
• Pulled Pork
• Pork Ribs iBBQ Style
• Brisket
• Coleslaw
• Fagioli alla texana
• Patatine fritte
• Tiramisù della casa

👦 KIDS MENÙ
• Hot Dog
• Patatine fritte
• Tiramisù della casa

⚠️ POSTI LIMITATI – PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

📞 Luigi: 331 1906256
📞 Andrea: 338 4213622

🌧️ E se il meteo fa i capricci? Nessun problema: la festa si terrà anche in caso di maltempo.

Portate fame, amici e voglia di stare insieme.
Il fuoco lo mettiamo noi. 🔥🥩

se ve lo raccontano,é già troppo tardi 🔥

08/08/2026

🔥🥩 BUONE FERIE, POPOLO DELLA BRACE! 🍖🔥

A tutti gli amici e soci di IBBQ Italia APS auguriamo un’estate con zero stress, tanta compagnia e BBQ rigorosamente ROVENTI! 😎☀️

In ferie possiamo spegnere il telefono…
ma il barbecue MAI! 😂🔥

Che il vostro agosto sia fatto di brisket succosi, ribs che si staccano dall’osso, pulled pork da applausi e griglie abbastanza calde da far capire al vicinato che… il Pitmaster è in vacanza! 😎🥩

🍺 Birra fresca.
🔥 Brace accesa.
🥩 Ciccia sul fuoco.
🌡️ Termometro pronto.
😎 Pitmaster in modalità RELAX.

E ricordate: le calorie in ferie non contano… soprattutto se sono affumicate! 😂

Godetevi famiglia, amici, tavolate e quel meraviglioso profumo di BBQ che riesce sempre a riunire tutti intorno al fuoco.

Noi ci rivediamo presto, abbronzati, riposati e pronti a riaccendere le griglie!

🔥 Buone ferie e KEEP ON BBQ! 🔥

A presto ci risentiremo per INFORMARVI del nostro grande evento annuale "

Il Direttivo e il Presidente
IBBQ Italia APS

11/07/2026

🔥 Cari amici del e del ,

oggi siamo in trasferta con la nostra presso BBQ LAB per una giornata dedicata a tecnica, passione e tanta voglia di grigliare insieme.

Con noi i nostri e , pronti a condividere esperienza, consigli e nuove tecniche per portare il barbecue a un livello superiore.

Seguiteci nelle storie per vivere questa giornata insieme a noi! 🔥🥩

09/07/2026

Ciao a tutti, con piacere vi comunichiamo che abbiamo rinnovato il sito, un sito semplice ed intuitivo, abbiamo lavorato per migliorare la velocità e farlo diventare smart. Tra i menu troverete anche la possibilità di installarlo come app per restare sempre connessi e vedere i nostri nuovi corsi ed i nostri eventi. Troverete anche una sezione gallery in cui pubblicheremo i momenti salienti dei nostri corsi ed eventi. Restate connessi... e accendete la vostra passione insieme a noi!

iBBQ Italia APS — L'associazione italiana degli appassionati di barbecue a Ceriano Laghetto

05/07/2026

Momenti unici tra soci...

28/06/2026

🔥 2026 – LAGHETTO 🔥
Sabato 4 luglio 2026, dalle ore 19:00, vi aspettiamo in Piazza Lombardia a Ceriano Laghetto presso lo stand gastronomico di per una serata all'insegna del gusto, del barbecue e del divertimento! 🍖🍔🌭
Venite a scoprire il nostro menù speciale, preparato con passione e ingredienti di qualità:
🔥 Piatto iBBQ Trinity Limited Edition 🥩 Grill do Brasil con picanha alla spada e salsa chimichurri 🍔 Smash Burger 🐷 Panino Pulled Pork 🍗 Panino Pulled Chicken 🌭 Hot Dog 🍟 Patatine fritte 🍺 Birra fresca e bibite per accompagnare ogni piatto.
👨‍👩‍👧‍👦 È disponibile anche il Menù Bimbo con hot dog, patatine e bibita.
Non perdete l'occasione di trascorrere una splendida serata tra buona cucina, musica e atmosfera di festa!
📍 Piazza Lombardia – Ceriano Laghetto 📅 Sabato 4 luglio 2026 🕖 Dalle ore 19:00
Vi aspettiamo numerosi! 🔥

Indirizzo

Via Monte Rosa 45
Ceriano Laghetto
20815

Telefono

+393388680935

Sito Web

https://www.ibbqitalia-aps.it/

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