Home Restaurant il Catujo

08/04/2026

02/04/2026

Mise en place😉🔥🍷

02/04/2026

Sentirsi a casa!!! Visita Le bellezze suggestive del borgo con i suoi numerosi attrattori naturali nel centro del Parco Nazionale del Pollino , la nostra cucina tipica Cerchiarese vi coinvolge tra passato e presente lasciandovi un piacevole ricordo di sapori e saperi 😉🔥🍷

26/03/2026

Il borgo di sera 😘

22/03/2026

Apericatujo soft🍷❤️🎼

16/03/2026

Sentirsi a casa nel visitare Cerchiara??….La nostra home per un soggiorno piacevole e confortevole 4.0

16/03/2026

I nostri Apicatujo pronti a farvi vivere esperienze Foodtour negli angoli più suggestivi del borgo 😀😘😉

16/03/2026

16/12/2025

Menù del Catujo

Antipasti:
-Tagliere misto
-Broccolo nero con peperoni cruski
-Patate peperoni e salsiccia
-Funghi peperoni cotica e pomodorini
-Baccala con peperoni freschi
-Trippa con peperoni
-Trippa patate e fagioli
-Interiora di capretto
-Patate e cipolline
-R**e e salsiccia
-Carne di salsiccia fritta
-Cicoria con mollica
-Fagiolini teneri con pomodorini
- Cipolline fritte con cotica
- Cipolline e baccalà
- Cipolline e peperoni
- Baccalà in umido con pomodorini patate e olive
-Licurda
-Borragine fagioli e cotica
-Frittata di asparagi
-Frittata di cipolle
-Cicinell e cipull
-Sangue di capretto bollito e fritto con peperoni cruscki
- "Ventricill" di pollo con peperoni
- Asparagi salsiccia e uova

Primi

-Pappardelle con funghi porcini freschi
-Fusilli fatti a mano con sugo di maiale e vitello
-Lagane ceci e cotica
-Raschkatill con pomodoro e ricotta stagionata
-Orecchiette cime di rapa
-Frizzuu con "cust i purk e involtini di scorza ripieni"
-lagana baccalà e mollica

Secondo:

-Agnello salsiccia e pollo al forno
-Carne al sugo vitello e maiale
-Arrosto di vitello al forno
-Polpette al sugo
-Bollito di maiale con "cappuccio"
- Stinco di maiale bollito con verdure
- Arrosto di vitello al forno
- Testoline di Agnello al forno

Contorno

Patate al forno
Insalata verde

P.s. tutte le pietanze sono cotte a bassa temperatura (CBT)
**Alcune delle pietanze in base al periodo potranno NON essere disponibili.

3 antipasti verranno serviti nel pane incavato

30/11/2025

Giorno 8️⃣ dicembre tutti invitati ALL'APERTURA della nostra BOTTE 🍷 Apertura Cantina del Catujo dalle ore 10 - 12.
APECANTINETOUR nel borgo di Cerchiara dalle 12