Bottega Dani

07/07/2026

🎶 Domenica 12 luglio da Bottega Dani arrivano I Licantropi!

Una serata da vivere tutta d'un fiato, tra musica dal vivo, energia travolgente e quell'ironia tutta livornese che sa coinvolgere dal primo accordo.

📍 Ti aspettiamo a Bottega Dani.
Prenota il tuo tavolo e preparati a cantare con noi! 🎤

24/06/2026

Nel percorso degustazione Breaking Bread – Summer Edition, la tartare prende una nuova direzione: eleganza, intensità e consistenze che si rincorrono in perfetto equilibrio.

L'inizio perfetto che mette al centro ricerca, materia prima e sorprendenti armonie di gusto ✨

19/06/2026

✨ Grazie. Davvero.

Anche il secondo appuntamento di Alchimia Toscana è stato un successo e queste immagini raccontano molto più di una semplice cena.

Raccontano l'incontro tra visioni, competenze e passioni diverse che, per una sera, hanno parlato la stessa lingua: quella del gusto.

Grazie a
Mirko Pedroni, anima ed estro della cucina;
Gabriele Dani, maestro dei lievitati e custode di una tradizione che continua a evolversi;
Nadia D'Ancona, che con i suoi cocktail ha trasformato ogni abbinamento in un racconto da sorseggiare;
Cristina Grandi, con la sua regia impeccabile della sala;
La Quaderna, che con i suoi microgreens ha aggiunto carattere, eleganza e identità a ogni piatto.

E grazie a tutti voi che avete scelto di condividere con noi questa serata fatta di ricerca, territorio, convivialità e contaminazioni.

Perché quando le idee si incontrano, nasce sempre qualcosa di speciale!

10/06/2026

La carbonara, ma come non te l’aspetti 😏

Nel percorso degustazione Breaking Bread – Summer Edition, prende forma su un padellino cotto a vapore: morbido al cuore, croccante in superficie e costruito spicchio dopo spicchio per creare un equilibrio perfetto di consistenze e sapori.

Niente salsa di pomodoro. Niente mozzarella.
Solo ricerca, tecnica e materie prime che parlano la stessa lingua: quella del gusto ✨

Ti aspettiamo per scoprire il nuovo menù!

05/06/2026

Dopo il successo del primo appuntamento da Ammodo.Cecina, siamo pronti a tornare! 😍

Ci rivediamo il 15 giugno per una nuova serata all’insegna del gusto e della convivialità.

Un percorso degustazione d’autore, dove ogni portata è un’esperienza intensa e contemporanea, accompagnata da drink studiati su misura per esaltare ogni sfumatura di sapore.

👨‍🍳 I protagonisti dell’Alchimia:
Mirko Pedroni | L'anima e l'estro della cucina
Gabriele Dani | Il maestro e l'arte dei grandi lievitati
Nadia D'Ancona | L'alchimia liquida dei cocktail creati su misura
La Quaderna | L'eccellenza dei microgreens che firma ogni piatto

📅 Lunedì 15 giugno
📍 Ammodo, Viale G. Marconi, 24 - Cecina centro

⚠️ Posti limitati • Prenotazione obbligatoria al +39 0586 622208

Vieni a scoprire come la Toscana si trasforma in pura avanguardia.
Ti aspettiamo!

26/05/2026

Che serata incredibile da Ammodo.Cecina ✨
Un grazie a tutti quelli che hanno condiviso con noi questa esperienza fatta di gusto, energia e bellissime vibrazioni.

È stato un successo… e la cosa bella è che non finisce qui 😏
Ci rivediamo il 15 giugno per una nuova serata tutta da vivere!

11/05/2026

✨ ALCHIMIA TOSCANA ✨
Quando la tradizione incontra l’arte della lievitazione, nasce l’inaspettato.

Siamo entusiasti di annunciarvi Ammodo.Cecina × Bottega Dani: una collaborazione esclusiva nata per celebrare il cuore pulsante del nostro territorio attraverso tecnica, ricerca e passione.

Sarà un percorso degustazione d’autore, dove ogni portata è un’esperienza intensa e contemporanea, accompagnata da drink studiati su misura per esaltare ogni sfumatura di sapore.

👨‍🍳 I Protagonisti dell'Alchimia:
Mirko Pedroni | L'anima e l'estro della cucina
Gabriele Dani | Il maestro e l'arte dei grandi lievitati
Nadia D'Ancona | L'alchimia liquida dei cocktail creati su misura
La Quaderna | L'eccellenza dei microgreens che firma ogni piatto

📅 L'Appuntamento: Lunedì 18 Maggio

DOVE: Ammodo, Viale Guglielmo Marconi 24, Cecina Centro

⚠️ Posti limitati • Prenotazione obbligatoria al +39 0586 622208

Vieni a scoprire come la Toscana si trasforma in pura avanguardia.
Ti aspettiamo!

07/05/2026

Semplice, ma straordinaria 🍕
La Margherita è la conferma che la bellezza sta nella semplicità, quando ogni ingrediente è scelto con cura e ogni dettaglio è perfezionato.

Il nostro impasto, frutto di ricerca e passione, crea l’equilibrio perfetto tra croccantezza e leggerezza, mentre la qualità dei nostri ingredienti esalta ogni morso.
Una pizza che parla da sola, senza bisogno di parole 💛

22/04/2026

Un altro riconoscimento che ci rende orgogliosi e che condividiamo con tutto il nostro team e con voi 🙌

«Fare qualcosa per se stessi, per i propri clienti e la propria comunità e vedere che tutto questo viene apprezzato, ripaga di ogni sforzo e di tutto il lavoro svolto fino ad oggi.
Quel che conta è il risultato, il lavoro di squadra e la riuscita di qualcosa che rimarrà nella memoria.
Grazie a Marco Gemelli e Il Forchettiere"
Gabriele Dani

Il maestro pizzaiolo cecinese ha conquistato l’ambito premio. I progetti per il futuro: «Serviremo i babà salati come street food»

16/04/2026

✨ La qualità si costruisce nei dettagli.
Ogni gesto, ogni scelta, ogni ingrediente è il risultato di cura, precisione e rispetto per la materia prima.

Perché da Bottega Dani nulla è lasciato al caso: è così che nasce un’esperienza che parte dagli occhi… e arriva dritta al gusto 🎯