Il Gelataio Matto

27/09/2026

Un tributo all’eccellenza italiana, un’immersione totale nell’autentica essenza di una delle radici più amate.
Ogni cucchiaiata è un’esplosione di carattere: vellutato, cremoso ma al contempo “di sostanza”, con una persistenza al palato che vi conquisterà.
Il nostro gelato si distingue per un profilo aromatico intenso, scuro e con quel retrogusto amarognolo e balsamico che solo una liquirizia vera e purissima sa regalare.
Provala con:
MentaRock: per un abbinamento armonico in cui la freschezza balsamica e “ghiacciata” della menta esalta le note aromatiche della liquirizia
Note di mediterraneo o Mela: un incontro audace e raffinato per un contrasto sofisticato che esalta ed equilibra la profondità avvolgente della nostra liquirizia. Ideale per chi ama i contrasti netti.
Fiordilatte o Dolce incontro: per chi preferisce una coccola più dolce. La cremosità neutra e ricca del mascarpone o del fiordilatte fa da base perfetta, lasciando che sia la liquirizia a emergere come protagonista.
Frutta secca: la nota tostata, oleosa e naturalmente dolce della frutta secca arrotonda perfettamente l’intensità della radice, creando un contrasto vellutato e di grande persistenze

31/08/2026

C’è un momento perfetto per ogni cosa, e questo è il momento della mela. Parliamo di frutta vera, colta nel momento esatto della sua massima maturazione, quando la terra le dona il perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Seguire il ritmo delle stagioni per noi non è una moda, perché solo la frutta fresca e stagionale permette di creare un sorbetto dal sapore così autentico, vibrante e buono da matti! Quando la materia prima è perfetta, non serve aggiungere altro.Ecco perché il nostro nuovo SORBETTO ALLA MELA è un capolavoro di purezza: 100% Vegano; Incredibilmente fresco e dissetante. Solo frutta al picco della sua stagione. Niente fronzoli, solo la freschezza assoluta del frutto che si trasforma in sottozero. Per esaltarne il gusto, provalo con:
Note di Mediterraneo - Fico - Pera - Latte d’Estate - Crema dei 2 regni - Pecandello-Crema del nonno - Cioccolato.

27/08/2026

Una crema sorprendentemente bianca , purissima e dall’anima incredibilmente rinfrescante sotto una cascata di croccante cioccolato fondente. Dimentica i coloranti e il solito verde artificiale: qui la freschezza è reale, intensa e racchiusa in un paradosso visivo che ti lascerà a bocca aperta fin dal primo cucchiaino. La menta che vedi nella foto la coltiviamo direttamente noi, con le nostre mani. Questo significa che rispettiamo i tempi della natura: la Menta Rock compare nella nostra vetrina estiva solo quando le piantine nel nostro orto sono diventate belle, verdi e orgogliose.
Il motivo per cui è così bianca? È il nostro segreto... tu vieni solo a scoprire quanto è Rock!
Provala con:
Nocciola o Crema dei 2 Regni: la tostatura della frutta secca crea un contrasto incredibile con l’anima balsamica della menta.
Latte d’estate o Note di Mediterraneo per un viaggio di freschezza aromatica ed estiva senza precedenti.
Cocco. Il Contrasto Tropicale che crea subito l’atmosfera di un’isola esotica

23/08/2026

Dal campo al cono, con la firma de Il Gelataio Matto! Quando diciamo “frutta fresca di stagione”, intendiamo proprio questo: fichi freschissimi, scelti uno a uno per assicurarvi una qualità eccezionale e un gusto che non ha bisogno di trucchi. Abbiamo trasformato questa meraviglia a Km Zero in un sorbetto freschissimo e goloso. Lo abbiamo voluto così, pulito e accessibile a chiunque: Senza glutine-Senza latte-100% Vegano. La natura non ha bisogno di filtri, e nemmeno il nostro sorbetto. Passate a scoprire il sapore vero del fico appena raccolto!

22/08/2026

Un contrasto perfetto, un segreto custodito nel freddo che aspetta solo di essere svelato.
Vi presentiamo “NOTO D’AGRUME“🍊
Da una parte, la dolcezza avvolgente e la cremosità unica del sorbetto alla Mandorla di Noto. Dall’altra, la spinta vibrante, fresca e profumata delle scorze d’arancia che spezzano la dolcezza in un’esplosione di contrasti.
Il vero colpo di genio? È un piacere che non esclude nessuno.Niente latte. Niente glutine.Un sorbetto 100% vegano creato solo con materie prime d’eccellenza per regalare un’esperienza pura, leggera e indimenticabile.
Con cosa lo abbini?
Provalo con “Nore di mediterraneo” per esaltarne la freschezza.
Se invece vuoi un contrasto cremoso e goloso provalo con il nostro “Pistacchio” che con la sua sapidità va a contrastare con la nota fresca e agrumata del sorbetto.
Ma se preferisci un abbinamento più “matto” e audace abbinalo a “Passione in bianco” con cui trova un partner ideale nella dolcezza del cioccolato andando a richiamare i dolci d’alta pasticceria, mentre la nota acida del frutto della passione fa eco all’agrume.

19/08/2026

Un gusto che ha il sapore dei ricordi, ma l’anima di una totale follia.
Tre indizi criptici per decifrare l’enigma al primo cucchiaio:
🍦 Una base dorata e vellutata, nata dall’abbraccio tra la dolcezza dell’uovo e un profumo esotico e antico
🔴 Una scia rosso vibrante, nata da un infuso segreto di spezie e fiori, che inzuppa un cuore soffice e nascosto
🍫 Un contrasto scuro, amaro e croccante che spezza la morbidezza come una pioggia improvvisa.
La nostra “ZUPPA INGLESE”. Tre consistenze, mille sfumature e una formula segreta che vi lascerà con un solo dubbio: “Come fa a essere così perfetta?”

19/08/2026

16/08/2026

Lasciati sedurre dalla “TENTAZIONE AL CARAMELLO”, un gusto progettato per chi ama i sapori decisi. Il perfetto equilibrio tra cremosità e croccantezza. L’intensità del gelato al cioccolato incontra l’abbraccio dorato di un caramello morbidissimo e vellutato. Questa sinfonia di dolcezza viene spezzata e valorizzata da una copertura di cioccolato fondente croccante, che dona una texture sorprendente. Un morso di pura nostalgia che trasforma un grande classico della cioccolateria in un gelato d’autore. Abbinanamenti: Fiordilatte, nocciola, crema del nonno per i più classici.
Passione in bianco o Trilogy per i più golosi.
Tropicana o frutto della passione per un sorprendente contrasto.

15/08/2026

Si chiama TRILOGY ed è un viaggio in tre atti. Un sorbetto al lampone primordiale, acidulo e intensissimo, fatto solo con veri lamponi a km zero ricoperto da una colata lussuriosa e vellutata di crema al cioccolato bianco sotto una lamina super croccante di cioccolato fondente che aspetta solo di essere spezzata. Un contrasto shock che crea dipendenza dal primo assaggio. CON COSA LO ABBINI? 3 idee: TROPICANA-L’acidità del passion fruit accende il lampone, mentre la cremosità di mango e banana abbraccia alla perfezione il cioccolato bianco. Freschissimo e travolgente! PISTACCHIO-la nota salata, tostata e burrosa del vero pistacchio spezza la dolcezza del cioccolato bianco, creando un equilibrio dolce-salato da veri intenditori. TENTAZIONE AL CARAMELLO-per far letteralmente volare il sapore del lampone. Tu di che abbinamento sei? Scrivilo nei commenti o vieni a comporre il tuo cono perfetto in gelateria!