Ristorante El Molin

Name: Ristorante El Molin
Address: Piazza Cesare Battisti, 11, Cavalese, 38033, IT
Telephone: +390462340074
Price range: ££££

Casa
Italia
Cavalese
Ristorante El Molin

"Solo le forme e le persone capaci di lasciare un segno incisivo superano il tempo e divengono tradi

29/05/2026

Un'esperienza da seguire al tavolo, portata dopo portata, elaborata da Chef Alessandro Gilmozzi e il suo staff in più percorsi, per soddisfare le curiosità e le esigenze di tutti.

Ci vediamo il 3 di giugno, a El Molin.

26/05/2026

A Linea Verde si parla di Val di Fiemme e la troupe passa da Cavalese.

Ho parlato di consuetudini, di sensazioni, di memoria mentre preparavo il risotto con la pigna di cirmolo.
Al minuto 28:11 - https://www.raiplay.it/video/2026/05/Linea-Verde---Trentino-la-comunita-di-Fiemme---Puntata-del-24052026-e6edab23-080b-4688-b007-228ca078b8dd.html

25/05/2026

Il momento è arrivato, le porte di El Molin riaprono per raccontare la cucina dolomitica contemporanea in versione estiva.

Ci vediamo al tavolo.

18/05/2026

Il dettaglio, nel dettaglio.
La cucina dolomitica contemporanea prende forma.

13/05/2026

Il legno racconta della montagna, della sua gente, dell'ospitalità del Trentino. Accoglienza e calore, il linguaggio preferito di El Molin.

08/05/2026

Qualcosa si vede, qualcosa rimane ancora da svelare.
Così la curiosità si mantiene, l'interesse si ravviva, i sensi si risvegliano.

06/05/2026

Il risotto, compagno fedele di Chef Alessandro Gilmozzi, torna in veste sempre nuova nel menù di El Molin.
Il 5 giugno, in versione estiva.

01/05/2026

La montagna è al centro, in ogni portata.
Ogni frutto, ogni erba, tutto riporta ai sentieri delle Dolomiti e ai prodotti che si scoprono passeggiando tra queste valli.

Torniamo a giugno, con nuove idee e nuovi abbinamenti.

29/04/2026

Ogni piatto a El Molin è una costruzione unica e complessa, da scoprire un boccone alla volta in ogni tappa del menù.
La storia della cucina dolomitica contemporanea continua a giugno, vi aspettiamo al ristorante.

24/04/2026

Il silenzio prima della nuova apertura.
L'attesa di nuove preparazioni.
La curiosità di scoprire nuovi ingredienti e abbinamenti inediti.

Ci rivediamo a giugno, nella veste estiva.

Indirizzo

Piazza Cesare Battisti, 11
Cavalese
38033

Telefono

+390462340074

Sito Web

http://www.alessandrogilmozzi.it/

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