Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Martedì 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Mercoledì 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Giovedì 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Venerdì 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Sabato 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Domenica 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00

Orso Grigio - Cavalese

Casa
Italia
Cavalese
Orso Grigio - Cavalese

Un rifugio di pace nel cuore della Val di Fiemme. Cucina Autentica che esalta i sapori naturali ispirandosi alla filosofia nordica.

La nostra è una cucina sana e genuina basata su prodotti della Valle di Fiemme, dai sapori semplici ma originali, per farvi gustare i piatti della tradizione locale uniti a tocchi di cucina innovativa e leggera.

17/09/2026

La vera eleganza in cucina non si vede nel piatto finito, ma nell'intesa silenziosa di chi lo prepara.
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16/09/2026

Dal 21 al 27 settembre celebriamo il bosco e i suoi sapori con Sin Biosys, il Festival di Micologia delle Dolomiti. 🍄

Per tutta la settimana un menù speciale dedicato ai funghi e ai sapori del territorio.
Domenica 27 settembre chiudiamo con “Il Cammino dei Funghi”, una passeggiata gourmet immerso nella natura in cui ad ogni tappa, cuochi, produttori e realtà locali raccontano la Val di Fiemme attraverso assaggi e interpretazioni diverse.

Una settimana per vivere la Val di Fiemme, dal bosco alla tavola!

15/09/2026

Il nostro miele nasce qui, prima ancora di arrivare in tavola 🐝
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10/09/2026

Due valigie, una camera con vista sulle montagne, il weekend perfetto inizia qui.
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08/09/2026

Ceviche di salmerino, crème fraîche al sambuco.
Un tuffo di freschezza tra le montagne 🏔️
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03/09/2026

Dietro ogni piatto, ogni camera preparata, ogni "buongiorno" alla reception, c'è una storia che va avanti da due generazioni.
Questa è la squadra che rende l'Orso Grigio quello che è: casa, prima ancora che hotel e ristorante.
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01/09/2026

Tutto comincia dalla raccolta, ma per noi è molto più di questo: è il modo in cui viviamo il rapporto con le materie prime.
D’estate ci dedichiamo all’orto e alla raccolta delle erbe, gesti semplici che ripetiamo ogni giorno con la stessa cura.
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28/08/2026

Ogni nostra giornata ha un ritmo preciso, pensato per farti sentire bene.
Tra la raccolta delle erbe, il gusto di ciò che ne nasce e il tempo per riposarsi, ogni momento ha il suo valore.
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24/08/2026

Lunedì 7 settembre Orso Grigio incontra Innesti Restaurant per una cena a quattro mani.

Due giovani cuochi, una stessa passione per la cucina di montagna, il territorio e le materie prime. Ad accompagnare la serata, Alessandro ed Elisa, con una selezione di vini pensata per dialogare con ogni portata.

📍 Orso Grigio
📅 7 settembre
🍽️ Prenotazione consigliata

20/08/2026

Da Orso Grigio non lasciamo nulla al caso. La ricerca dei nostri vini è meticolosa, tra tante piccole aziende che scegliamo una per una.
Dietro ogni calice c'è un pensiero, per accompagnare ogni piatto nel modo giusto.
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Indirizzo

Via Giovanelli, 5
Cavalese
38033

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Martedì	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Mercoledì	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Giovedì	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Venerdì	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Sabato	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Domenica	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00

Sito Web

http://www.hotelorsogrigio.it/

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