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Lunedì 12:30 - 17:00 Martedì 12:30 - 15:30 19:30 - 23:00 Mercoledì 12:30 - 15:30 19:30 - 23:00 Giovedì 12:30 - 15:30 19:30 - 23:00 Venerdì 12:30 - 15:30 19:30 - 23:00 Sabato 12:30 - 15:30 19:30 - 23:00 Domenica 12:30 - 15:30 19:30 - 23:00

Ristorante Pagus Catanzaro

Name: Ristorante Pagus Catanzaro
Address: Via Lucrezia della Valle 19/47, Catanzaro, 88100, IT
Telephone: +390961751603
Price range: $$$

Casa
Italia
Catanzaro
Ristorante Pagus Catanzaro

𝑳𝒂 𝑪𝒂𝒓𝒏𝒆 𝒂 𝒓𝒆𝒈𝒐𝒍𝒂 𝒅'𝒂𝒓𝒕𝒆
Da oltre 20 anni selezioniamo carni di altissima qualità: 𝑨𝒏𝒈𝒖𝒔 𝒂𝒓𝒈𝒆𝒏𝒕𝒊𝒏𝒐, 𝒖𝒓𝒖𝒈𝒖𝒂𝒊𝒂𝒏𝒐 𝒆 𝑩𝒍𝒂𝒄𝒌 𝑨𝒏𝒈𝒖𝒔.

26/06/2026

Un pasto a regola d'arte non finisce con l'ultimo pezzo di carne, ma con il ricordo che ti porti a casa.

Abbiamo voluto creare una selezione di dolci capace di chiudere la tua cena esattamente come è iniziata, mantenendo altissima l'attenzione per i dettagli.

Il cucchiaino che affonda, la consistenza perfetta, il sapore rotondo.

È il modo migliore per alzarsi dal tavolo sereni e soddisfatti.

👉 Chiudi in bellezza la tua serata!

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📍 Viale Lucrezia della Valle, 19 – Catanzaro (CZ)

23/06/2026

Non tutte le carni nascono uguali, e non tutte possono essere trattate allo stesso modo.

Riconoscere la fibra, calibrare il taglio e preparare le pezzature con cura sono gesti che richiedono mano ferma e profonda competenza.

Prepariamo ogni pezzo sapendo che il calore costante della nostra pietra lavica andrà a esaltare esattamente quel lavoro preparatorio, senza eccezioni.

La perfezione non si improvvisa: è metodo Pagus.

👉 Assicurati il tuo posto!

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📍 Viale Lucrezia della Valle, 19 – Catanzaro (CZ)

20/06/2026

Ci sono dettagli che non possono essere lasciati al caso.

Da noi l'attenzione maniacale non si ferma alla griglia.

Anche la preparazione dei contorni richiede tecnica, tempi esatti e padronanza assoluta del calore per accompagnare al meglio le nostre grandi pezzature senza mai sfigurarne il sapore.

Ogni elemento nel piatto concorre a farti vivere un'esperienza perfettamente bilanciata, dal primo all'ultimo boccone.

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📍 Viale Lucrezia della Valle, 19 – Catanzaro (CZ)

18/06/2026

Sulla nostra griglia a pietra lavica portiamo tagli da tutto il mondo, ma le nostre radici restano orgogliosamente piantate qui.

I veri "Sapori della Calabria" prendono forma nella nostra pasta, preparata a mano e condita con ingredienti dal carattere forte e deciso.

È un piatto studiato a regola d'arte, nato dalla stessa ricerca maniacale della materia prima che dedichiamo alle nostre grandi pezzature internazionali.

Un omaggio al Sud, perfetto per preparare il palato o per accompagnare lo spettacolo della carne esaltata dal calore costante della nostra pietra lavica a vista.

👉 Assapora le nostre origini!

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📍 Viale Lucrezia della Valle, 19 – Catanzaro (CZ)

14/06/2026

Il momento della verità arriva sempre al primo taglio.

La lama affonda, e la struttura della carne si rivela.

Nessun trucco, solo l'esito di una selezione rigorosa degli allevamenti e di una cottura studiata nei minimi dettagli.

Sulla nostra griglia a pietra lavica, ogni taglio trova il suo equilibrio: calore uniforme che sigilla i succhi e rispetta ogni singola fibra senza mascherarne il sapore.

Vuoi sentire la differenza al primo morso?

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📍 Viale Lucrezia della Valle, 19 – Catanzaro (CZ)

11/06/2026

Quante volte hai ordinato una grande pezzatura per poi ritrovarti con bordi bruciati e un centro freddo?.

Le fiamme dirette non perdonano, creano sbalzi di temperatura e cuociono in modo irregolare.

Da Pagus la carne non tocca mai il fuoco: la affidiamo esclusivamente al calore costante della nostra pietra lavica a vista.

Solo così i tagli imponenti e le carni argentine mantengono tutta la loro succosità, creando una crosticina perfetta all'esterno e restando incredibilmente morbide fino al cuore.

Nessuna sorpresa, solo tecnica.

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📍 Viale Lucrezia della Valle, 19 – Catanzaro (CZ)

06/06/2026

"Veniamo in questo ristorante da più di 10 anni...".

Leggere le parole di Silvana ci riempie di orgoglio.

La nostra più grande vittoria non è farti sedere al tavolo la prima volta, ma farti tornare con lo stesso entusiasmo per dieci anni di fila.

Questo traguardo è la conferma di un percorso solido, costruito sul massimo rispetto della materia prima, sulla dedizione costante e su un servizio attento che fa sentire ogni ospite seguito passo dopo passo.

Vuoi scoprire perché i nostri ospiti continuano a sceglierci?

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📍 Viale Lucrezia della Valle, 19 – Catanzaro (CZ)

02/06/2026

La carne è la nostra firma, ma non è l'unica protagonista.

Prepariamo la nostra pasta fresca a mano per accompagnare i sapori intensi del nostro menù e farti ve**re voglia di tornare ancora e ancora.

È un sapore che affonda le radici nella tradizione del Sud, perfetto per preparare il palato prima dei nostri grandi tagli internazionali.

Da Pagus non esistono piatti di contorno, ma solo elementi che costruiscono un'esperienza a regola d'arte.

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📍 Viale Lucrezia della Valle, 19 – Catanzaro (CZ)

28/05/2026

Ti hanno fatto credere che una "vera" grigliata debba per forza avere il sapore forte del fumo e del carbone? 🔥

Da Pagus abbiamo scelto una strada diversa, pensata per esaltare davvero la materia prima.

Guarda la succosità incredibile di questo taglio!
Il nostro metodo prevede solo l'utilizzo della griglia a pietra lavica a vista.

Nessun contatto diretto con la fiamma, nessuno sbalzo improvviso di temperatura.

La roccia vulcanica accumula il calore e lo rilascia in modo dolce e costante, sigillando i succhi all'interno e rispettando le fibre del muscolo.

Il risultato è una tenerezza che non ha eguali e un sapore puro.

Scopri la differenza di una cottura a regola d'arte.

Prenota subito il tuo tavolo e vieni a provarlo! 👇

📍 Viale Lucrezia della Valle, 19 – Catanzaro (CZ)

22/05/2026

Credi che una volta tolta la carne dalla griglia il lavoro sia finito?
Sbagliato!

🥩 Oggi il nostro Grill Master ti svela un passaggio fondamentale che molti ignorano: il riposo post-cottura.

Dopo aver cotto la tua bistecca sulla nostra pietra lavica, con un calore uniforme e senza fiamme aggressive, la carne ha bisogno di tempo.

Farla riposare qualche minuto permette alle fibre muscolari, contratte dal calore, di rilassarsi dolcemente.

In questo modo i succhi, che si erano concentrati al centro, si redistribuiscono in tutta la pezzatura, garantendoti una morbidezza estrema a ogni morso.

La perfezione non è un caso, è metodo Pagus.

Assapora la differenza di una carne trattata con il massimo rispetto.

Prenota ora il tuo tavolo! 👇

📍 Viale Lucrezia della Valle, 19 – Catanzaro (CZ)

Indirizzo

Via Lucrezia Della Valle 19/47
Catanzaro
88100

Orario di apertura

Lunedì	12:30 - 17:00
Martedì	12:30 - 15:30
	19:30 - 23:00
Mercoledì	12:30 - 15:30
	19:30 - 23:00
Giovedì	12:30 - 15:30
	19:30 - 23:00
Venerdì	12:30 - 15:30
	19:30 - 23:00
Sabato	12:30 - 15:30
	19:30 - 23:00
Domenica	12:30 - 15:30
	19:30 - 23:00

Telefono

+390961751603

Sito Web

https://pagusrestaurant.com/

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