24/08/2026
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โช Cosa hanno in comune le montagne del Trentino e l'Etna?
L'azienda Theresa Eccher nasce dall'idea di Daniela Conta Eccher ( trentina ) e dal marito, il giornalista Andrea Panizzo. Aprono la loro azienda nel versante nord dell'Etna, a Solicchiata( Castiglione di Sicilia).
Esplorando la zona, si imbattono in un tesoro vinicolo in contrada Pontale Palino, una zona dalle particolari caratteristiche morfologiche date dalle numerose eruzioni del vulcano. Qui si trova un piccolo vigneto, una proprietร che venne vitata tra la fine del XIX e lโinizio del XX secolo, prima dellโarrivo dellโepidemia di fillossera che distrusse il 94% dei vigneti europei
๐Da piante centenarie nasce ๐๐ญ๐ต๐ฆ๐ณ๐ฐ ๐๐ต๐ฏ๐ข ๐๐ณ๐ฆ๐ฑ๐ฉ๐บ๐ญ๐ญ๐ฐ๐น๐ฆ๐ณ๐ข (con la prima produzione del 2011). L'annata 2016 dร vita a uno dei vini piรน equilibrati ed eleganti del decennio sul versante Nord dell'Etna. Con la sua trama minerale, la freschezza e la capacitร di evolversi nel tempo, rappresenta una gemma rara tra i rossi vulcanici d'Italia, che puoi trovare in cantina al Calice dei Grulli.
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โช Vigneto
Zona di produzione: Solicchiata โ Passopisciaro (Catania) versante nord dellโEtna a 700-900 metri s.l.m. Varietร di uve: 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio
โช Caratteristiche del terreno: vulcanico, presenza di sabbia e cenere vulcanica
Etร media delle viti: circa 120 anni
Allevamento: alberello
โช Note di degustazione
Colore: rubino che nel tempo tende al granato
Profumo: intenso, complesso di piccoli frutti rossi, tabacco, ciliegia, con una nota balsamica.
Sapore: elegante, equilibrato, fresco, buona la struttura acidica, lungo, sapido e persistente.
โช Abbinamenti gastronomici
Abbinamenti: carni, formaggi stagionati e cibi dai gusti intensi.
Temperatura di servizio: 18ยฐ C
Grado alcolico: 14,5% (2011-2012), 13,5% (2013)
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Via Antonino di Sangiuliano 302, Catania
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