30/08/2026
Ci sono recensioni che fanno piacere. E poi ce ne sono alcune che riempiono davvero di orgoglio. ❤️ Quando certe parole arrivano da chi ha esperienza, competenza e conosce bene il mondo della ristorazione, per noi assumono un valore ancora più speciale. Nimía è un progetto nuovo, che stiamo costruendo giorno dopo giorno con tanto cuore, impegno e soprattutto con umiltà. Sappiamo di avere ancora tanto da imparare, da migliorare e da costruire, ed è proprio questa voglia di fare sempre meglio che ci accompagna ogni giorno. Ma la cosa che più ci emoziona di questa recensione è aver ritrovato, nelle parole di chi l’ha scritta, esattamente l’essenza che volevamo dare a Nimía: non semplicemente un posto dove ve**re a mangiare, ma un luogo in cui sentirsi accolti, in cui vivere un’esperienza fatta di cucina, territorio, calore e attenzione alle persone. Perché Nimía, “da me”, per noi significa proprio questo: entrare da clienti e sentirsi un po’ ospiti di casa nostra. Sapere che tutto questo è arrivato, insieme alla nostra cucina, è una delle soddisfazioni più belle. Grazie per aver colto il cuore di ciò che stiamo cercando di costruire. ❤️
