Il Bivio - Trattoria da Fedio

07/06/2026

26/05/2026

16/12/2025

"Il Natale muove una bacchetta magica sul mondo ed ecco, tutto è più dolce e più bello" Gianni Rodari

Vi ringraziamo per averci scelto per i vostri incontri, per le vostre ricorrenze, le feste e per un momento di condivisione e di gioia.

Ci riposiamo per un po', il nostro numero resta attivo per informazioni.
Vi auguriamo di avere grandi sogni e di ascoltare i più bei sentimenti, perché sia un Natale di rinascita e di pace.

Buone feste!! Il Bivio

29/10/2025

Poesia🍂
Fall Canto d’Autunno
Una serata tra parole, gusto, emozioni

Sabato 1 novembre🍁

26/10/2025

FALL

Sabato 1 novembre festeggeremo l’autunno con una Serata in poesia.

Letture e atmosfere per un Canto d’Autunno🍂

A cena con la Poesia.

26/08/2025

Il Bicerin

Tre colori che non si toccano da 260 anni.

In piazza della Consolata a Torino, dal 1763, accade qualcosa di magico. Un piccolo caffè custodisce un segreto che ha attraversato i secoli senza mai tradire la sua natura.

Il Bicerin nasce così: caffè espresso sul fondo, cioccolata calda densa al centro, crema di latte candida in superficie. Tre strati perfetti in un bicchiere trasparente, come tre anime diverse che convivono senza mescolarsi.

Giuseppe Dentis, acquacedratario della Torino sabauda, inventò questa bevanda partendo dalla "bavareisa" secentesca. La sua intuizione fu servire tutto in un bicchierino di vetro, così da mostrare la bellezza della separazione.

Comparve alla sua tavola Camillo Benso conte di Cavour, poi Alexandre Dumas che ne parlò nei suoi scritti. Negli anni arrivarono Pablo Picasso, Umberto Eco, Ernest Hemingway. Lo scrittore americano lo inserì tra le cento cose del mondo da salvare.

La famiglia Cavalli tramanda ancora oggi la ricetta originale. Maritè Costa, attuale proprietaria, sorveglia ogni dettaglio: il bicchiere deve essere di vetro trasparente, i tre ingredienti mai mescolati.

Il Bicerin divenne simbolo della ritualità sabauda quando Torino era capitale. Nel 2001 il Gambero Rosso ha riconosciuto il caffè come Miglior Bar d'Italia, confermando una tradizione che non conosce compromessi.

Oggi arrivano turisti da tutto il mondo per questa bevanda che sfida la fretta moderna. Eppure qui il tempo si ferma: ogni sorso rivela sapori diversi, a seconda di dove poggi il labbro.

Il Bicerin resta l'ultima poesia liquida di una città che ha saputo fare della lentezza un'arte. Un piccolo rito che resiste alla velocità del presente, custodendo l'eleganza di un'epoca perduta.

💁‍♂️ Quel che non sapevi, in breve
👉 Ernest Hemingway lo considerava tra le cento cose migliori del mondo
👉 Deriva dalla "bavareisa", bevanda secentesca servita in bicchieri grandi
👉 Giuseppe Dentis lo inventò nel 1763 partendo da una tradizione più antica
👉 Il nome viene dal diminutivo piemontese "bicchiere" e si serve solo in vetro trasparente

20/06/2025

Giovedì 26 giugno tra pittura e musica

A cena tra le note di Mozart con il Quartetto d’archi C.Cavalieri e il colore delle opere di Luigi Lanaro

Per informazioni 0564 944135