14/10/2026
Il desiderio di raccontare il territorio attraverso la cucina e di rispettare gli ingredienti, valorizzandone i sapori nella loro semplicità.
La proposta del Sunsì Bistrot porta la firma di , in un percorso gastronomico dove tecnica, creatività e richiami alle Langhe si incontrano con naturalezza, strizzando un occhio alla Sicilia, sua terra natìa.
The desire to tell the story of the territory through cuisine and to respect the ingredients, enhancing their flavors in their simplicity.
The proposal of the Sunsì Bistrot bears the signature of Chef Alessandro Capalbo, in a gastronomic journey where technique, creativity and references to the Langhe meet naturally, winking at Sicily, his homeland.
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