25/09/2026
Una buona Fiorentina comincia molto prima di arrivare sul fuoco.
Parte dalla selezione della carne, dalla marezzatura, dalla maturazione e dalla scelta di tagli che abbiano davvero le caratteristiche che cerchiamo.
Poi arriva il nostro camino, la cottura e il tempo necessario per rispettare una materia prima così importante.
Pochi passaggi, fatti come si deve. Perché quando la carne è di qualità, il nostro lavoro è soprattutto quello di valorizzarla.
Locanda Boselli - alla Bella Italia
📍 Castelnuovo del Garda, via Filiselle 16 (Verona)
