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I Cinque Sensi

Casa
Italia
Castelnuovo di Porto
I Cinque Sensi

Al di là dell’arco di pietra tra la sala e la cucina,
ci sono altri cinque sensi che si fondono fra loro...
Quelli di chi crea.

Un locale dall'atmosfera accogliente situato a pochi chilometri da Roma, dove poter trascorrere una serata tra il piacere di una buona tavola, e la degustazione di un'ottima cantina. Mani che sapientemente impastano e mescolano gli ingredienti; dita che accarezzano la sfoglia, ruvida e porosa, che di lì ad un momento prenderà la forma di tagliatelle, pappardelle; palmi che accolgono pezzettini di carne trita, trasformandoli in piccolissime polpette dalla grana impalpabile. Aromi che si diffondono, fragranze che si offrono alle narici per raccontare la propria storia: le verdure fresche, regalate dalla terra a chi ha la saggezza di saperne rispettare i tempi senza forzarla; spezie di passi vicini e lontani che sanno preannunciare il sapore che verrà, prima ancora che il piatto venga visto e degustato. Specchi che attendono la pietanza per completare magiche combinazioni di gusto e colore, perché la Natura ha la tavolozza più completa che esista e non serve fare altro che trattarne le tinte col giusto riguardo. Ritmi del tintinnare di mestoli e fruste che solo chi da decenni governa i fornelli è in grado di produrre ed interpretare; cadenze di coltelli affilati che tramutano ortaggi, pesci e carni in triti finissimi e julienne; la quiete necessaria al raccoglimento delle idee, perché saper ascoltare il tempo che scorre è premessa necessaria a qualunque riuscita. Il piatto infine, reso piccola opera attraverso la disposizione dei cibi, pensata e realizzata sartorialmente per ciascuno dei nostri ospiti.

02/12/2021

Un locale dall'atmosfera accogliente situato a pochi chilometri da Roma, dove poter trascorrere una serata tra il piacere di una buona tavola, e la degustazione di un'ottima cantina.

01/03/2019

❌❌ Comunicazione IMPORTANTE
Per un problema di natura tecnica il ristorante resterà chiuso. Purtroppo non sappiamo dirvi quando saremo nuovamente attivi. Ci scusiamo con i nostri affezionati clienti.

01/03/2019

Dai che siamo in pieno weekend!!! Vi aspettiamo per una cena indimenticabile

28/02/2019

Dietro ad ogni piatto un pensiero. Venite a scoprire le nostre proposte di degustazione mare e terra e il menù alla carta firmato dal nostro chef. Giovedì, venerdì e sabato sempre e solo a cena.

21/02/2019

I dettagli fanno sempre la differenza... I nostri piatti sono un'esplosione di gusto!! Vi aspettiamo da stasera e per tutto il fine settimana, solo a cena.

16/02/2019

Splende il sole e nulla è più romantico di una passeggiata nel cuore di Castelnuovo di Porto...passeggiare e perdersi tra i vicoli per poi ritrovarsi a cena da noi! Chiama e prenota il tuo tavolo per la cena di questa sera

12/02/2019

⚡⚡ ULTIMI POSTI DISPONIBILI ⚡⚡
Ultime disponibilità per San Valentino.
Date uno sguardo alla nostra proposta e prenotate il vostro tavolo...

05/02/2019

❌❌ Siate romantici! A San Valentino scegliete il meglio. Ristorante "I cinque sensi". A Castelnuovo di Porto, immersi nello splendido borgo a due passi da Roma 📌📌

31/01/2019

Dietro ogni piatto un pensiero, su ogni collo di bottiglia note di poesia. I Cinque Sensi, un viaggio sensoriale dalle mille sfaccettature. Che la vostra avventura abbia inizio! Vi aspettiamo oggi, venerdì e sabato.

Indirizzo

Piazza Piave, 2
Castelnuovo Di Porto
00060

Sito Web

facebook.com

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