Pariani Ferno 1953

12/06/2026

La pesca dolce è uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione pasticcera italiana.

In questo dessert, presentato a Identità Golose 2026, abbiamo lavorato sui suoi elementi più caratteristici: l'alchermes, la vaniglia, il cacao, la friabilità del biscotto e la croccantezza della copertura zuccherina.

Una composizione che unisce pasticceria e gelato, rileggendo un grande classico con tecniche e sensibilità contemporanee.

07/06/2026

Oggi siamo stati ospiti a Identità Golose - Milano 2026 da .

28/05/2026

Alcuni scatti dell'evento di ieri in Abbazia Mirasole a Milano - Opera 📍

20/05/2026

NOIR DE MARSEILLE ⚫

Un gelato elegante e sorprendente, dove la delicatezza della vaniglia Bourbon incontra l’intensità del carbone vegetale con una lieve nota salina della Camargue.

Un gusto nato da ricerca, equilibrio ed essenzialità.

07/05/2026

C’è qualcosa che accomuna ogni madre e il nostro lievito madre: la capacità di custodire, nutrire e far crescere qualcosa ogni giorno, con cura e pazienza.

Da qui nasce il nostro 1953 - Limited Edition dedicato alla Festa della Mamma. 🩷
Un grande lievitato realizzato con il nostro lievito madre, arricchito dagli storici amaretti di Samarate della tradizione Pariani e da delicate fragoline di bosco, scelte per il loro profumo fresco e leggero.

Un prodotto che parla di tempo, gesti quotidiani e attenzione. Proprio come fanno le mamme. ✨

06/05/2026

Ci stiamo preparando per la festa della mamma domenica 10 maggio ❤
Dalle nostre monoporzioni yogurt e mirtillo, alle classiche chantilly passando per il nostro lievitato dedicato alle fragoline e amaretto di Samarate. Senza dimenticare il gelato con tutti i nuovi gusti di Maggio.
Questo e molto altro disponibile su prenotazione e nei banconi del nostro negozio in via Fratelli Cairoli, 16.
Ti aspettiamo 😘

05/05/2026

Per la Festa della Mamma, una delle nostre proposte nasce da un gesto semplice, ma che resta.
Un biscotto a forma di lettera, da accompagnare con un messaggio scritto a mano. Un piccolo rituale che riporta valore alle parole, in un tempo fatto di messaggi veloci.
Rappresenta un modo diverso di vivere una ricorrenza: tra tradizione, emozione e condivisione.
Un messaggio che puoi scrivere in negozio oppure a casa, dando forma a un pensiero autentico.

Disponibilità solo su prenotazione, fino a esaurimento.

Busto Arsizio | Castano Primo | Castellanza | Gallarate | Samarate | Sesto Calende | Vanzaghello | Vicolungo

04/05/2026

Equilibrio Sospeso

Un dialogo tra intensità e freschezza tra struttura e leggerezza. Realizzato per l’esame APEI 2026 è un dessert che lavora sulla nocciola protagonista in diverse consistenze accompagnata da una nota agrumata di yuzu che porta equilibrio e pulizia al gusto mentre una parte croccante alla vaniglia chiude con profondità e contrasto.

È un lavoro di tecnica e visione dove ogni elemento trova il suo spazio senza sovrastare l’altro.

Pariani Ferno 1953

28/04/2026

09/01/2026

Fuori l’inverno. Dentro, il calore di casa.
Tra gesti quotidiani e un’atmosfera che mette al sicuro, il freddo resta fuori.
L’ambiente coccola, i sapori avvolgono, il tempo segue il ritmo della pasticceria e della sua tradizione.

Siamo aperti tutti i giorni 👇🏻

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