Pariani Ferno 1953

22/09/2026

Per il 13° compleanno di Dry Milano abbiamo realizzato una torta dedicata alla loro identità.

Pasta choux con crema chantilly e emulsione di fragola, basilico, limone e aceto di miele. Bignè al cioccolato bianco ripieni di crema chantilly di vaniglia Bourbon e bignè craquelin alla fragola. A completamento scaglie di mandorla, zucchero a velo e foglie di basilico fresco essiccato.

21/09/2026

13/09/2026

Ieri, in occasione della Festa dei Granai 2026, abbiamo visitato Molino Dallagiovanna, conoscendo più da vicino il luogo e la realtà in cui nascono le farine che utilizziamo ogni giorno nelle nostre preparazioni.

Una giornata condivisa con il nostro team, i Maestri Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana e tanti professionisti del settore.

12/09/2026

«Pinto flores para que así no mueran.»
«Dipingo fiori affinché non muoiano.»
— Frida Kahlo

Ci sono i grandi classici, le ricette che ci accompagnano da sempre. E poi c’è la voglia di interpretare, sperimentare e dare forma a nuove ispirazioni.

07/09/2026

Un pomeriggio qualunque, se il posto è quello giusto, può diventare qualcosa di più.
L’acqua davanti, il sole addosso, una barca che prende il largo.

Niente da rincorrere.
E in mano, magari, un piccolo dolce.
Non serve molto per stare bene.

Forse è proprio questa la parte più bella del nostro territorio: avere il lago, la natura e Pariani così vicini da poterli mettere insieme.

24/08/2026

Quando la materia prima parla, la musica non serve.

Sorbetto di fichi freschi, crumble morbido e scorza di limone.

14/08/2026

Noi siamo sempre aperti ma attenzione a queste variazioni di orario! 👇🏻

CASTANO PRIMO | SAMARATE | VANZAGHELLO
👉🏻 7:30 - 12:30 anche il 16 Agosto!

BUSTO ARSIZIO
👉🏻 8:00 - 13:00 | 15:00 - 20:00 anche il 16 Agosto!

CASTELLANZA
👉🏻 8:00 - 14:00 | 16:00 - 21:00

GALLARATE
👉🏻 8:00 - 13:30 | 16:00 - 21:00

SESTO CALENDE
👉🏻 7:30 - 13:30

In tutti gli altri giorni rispetteremo i nostri orari regolari 😉

07/07/2026

Oggi si celebra il cioccolato. 🍫
Noi gli dedichiamo ogni giorno ricerca, equilibrio e artigianalità. Un approccio che ha portato il nostro gelato al cioccolato fondente a essere selezionato da Fancy Magazine tra le 14 tentazioni al cioccolato da non perdere.