Portatore di questa storia è il Maestro pizzaiolo, Alfonso Cicalese, emigrato trentatré anni fa in Inghilterra. Quando Alfonso è partito, si è lasciato dietro una esperienza generazionale di oltre un secolo. Nessuno dei suoi avi si era allontanato dalla Campania. In terra inglese, Alfonso ha imparato una nuova cultura, una nuova lingua, ha acquisito professionalità e differenti punti di vista sulla vita, sul lavoro, sulla costruzione dei rapporti umani. Ma il richiamo alle origini è sempre stato presente. Quando sua madre, anziana, non è riuscita più a portare avanti La Vecchia Napoli, Alfonso ha fatto una scelta: intraprendere il viaggio a ritroso. L’ormai esperto mastro pizzaiolo – forte di collaborazioni internazionali di alto livello – decide di tornare a Castellammare, per riaprire il locale. Praticamente da zero, Alfonso ricostruisce un mosaico familiare, riprendendo l’attività. La riapertura de “La Vecchia Napoli” diventa così simbolo di sacrificio per il lavoro e per le proprie origini, punto di svolta di un uomo che, a differenza di altri italiani, ha voluto concentrare le forze della seconda parte della sua vita nel Meridione d’Italia, mettendo a frutto le conoscenze acquisite all’estero. Figura allegorica di questo sacrificio è un enorme albero di noci, intorno al quale è cresciuto il locale-pizzeria della famiglia di Alfonso: un albero che ricorda le radici e l’attaccamento alla terra.
