Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:30 - 23:30 Mercoledì 19:30 - 23:30 Giovedì 19:30 - 23:30 Venerdì 19:30 - 23:30 Sabato 19:30 - 23:30 Domenica 19:30 - 23:30

Giacaranda Castellabate

Name: Giacaranda Castellabate
Address: Via Cenito, Castellabate, 80048, IT
Telephone: +393505223362
Price range: ££

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Castellabate, Campania
Giacaranda Castellabate

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Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Giacaranda Castellabate, Ristorante, Via Cenito, Castellabate.

06/10/2026

Un fiore spunta quando vuole,
la luce cambia senza chiedere permesso,
le foglie cadono e, poco più in là, qualcosa ricomincia.

Da Giacaranda le cose succedono così.

Non seguono regole: non sappiamo quando accadrà,
ma sappiamo che saremo lì quando succederà.

05/10/2026

Ci sono gesti semplici che, in autunno, sembrano avere un tempo tutto loro.

Il vino che scende lentamente nel calice, la luce morbida che lo attraversa, il momento prima di iniziare.

Da Giacaranda l’autunno invita a fare una cosa semplice: rallentare.

Un calice, un buon piatto e tutto il tempo per assaporarli. 🍷

04/10/2026

Dietro ogni piatto ci sono mani, gesti e storie che raccontano il nostro modo di vivere la cucina. 🤍

Da Giacaranda la tradizione è un punto di partenza: la rispettiamo, la ascoltiamo e la lasciamo incontrare con la sensibilità e la creatività di chi ama profondamente questa terra.

Semplicità, cura e un legame autentico con il Cilento.

Perché a tavola, proprio come a casa, c’è sempre spazio per qualcuno in più.

Passa a trovarci. 💫

Chef

02/10/2026

L’autunno arriva piano, con la luce che cambia e le giornate che invitano a fermarsi. 🍂

Una tazza di caffè, un libro aperto e il verde di Giacaranda che lentamente si veste di nuovi colori.

Qui il tempo sembra seguire un ritmo diverso: quello delle pagine che scorrono senza fretta, delle pause che si allungano e dei piccoli momenti che diventano parte della giornata.

Un piccolo angolo di quiete, dove lasciare che il tempo faccia semplicemente il suo corso. 🤎

30/09/2026

l sapore intenso del mare incontra la delicatezza dei gesti in cucina. 🌊

Un primo piatto mantecato con ragù di moscardini di paranza, arricchito dalla sapidità saporita dei pomodori secchi e dal tocco unico dei capperi di Salina.

L'estate nel Cilento si vive così, un assaggio alla volta.

Vieni a vivere l'esperienza Giacaranda, ti aspettiamo. ♥️

Chef

29/09/2026

C’è un gesto, silenzioso e quotidiano, che si ripete ogni giorno in cucina, prima ancora che il ristorante apra le porte.

È il momento in cui prendiamo in mano la materia prima e ce ne prendiamo cura.

Lavorare con rispetto significa ascoltare ciò che ogni ingrediente ha da offrire, senza fretta e senza sprechi.

Significa conoscere la stagionalità, scegliere con attenzione e trovare un senso anche in ciò che, a prima vista, potrebbe sembrare uno scarto.

Ogni ingrediente porta con sé molto più del suo sapore: c’è la terra da cui nasce, il tempo che ha richiesto, le mani che lo hanno raccolto e il lavoro di chi lo ha reso possibile.

Per noi non è una regola da seguire, ma il modo più naturale di cucinare: lasciare che ogni ingrediente trovi la sua forma, il suo spazio e il suo modo di arrivare a tavola.

29/09/2026

Quando il tempo sembra correre dobbiamo fermarci.

Lasciare che lo sguardo si perda nei dettagli, che la natura faccia il suo corso e che ogni cosa trovi il proprio spazio.

Perché da Giacaranda le stagioni sembrano confondersi, la natura non conosce confini e un fiore può nascere dove non dovrebbe.

E in fondo, chi siamo noi per decidere dove dovrebbe nascere un fiore?

28/09/2026

Ci sono risvegli che iniziano decisamente meglio di altri.

Una fetta di torta alla frutta, il profumo della colazione appena preparata e la luce del mattino che entra piano.

A Giacaranda ci piace iniziare la giornata così: con qualcosa di buono da assaporare lentamente, senza fretta, lasciandosi conquistare dalle piccole delizie del mattino.

Perché anche una colazione può diventare un momento da ricordare. ☀️

Chef

27/09/2026

Ci sono gesti che fanno già ve**re fame.

Come quello di grattare, proprio alla fine, una generosa cascata di ricotta salata di pecora sulle nostre Caserecce.

Sotto, un ragù bianco di carni cilentane e la dolcezza dei pomodori.
Sopra, quel tocco deciso e saporito che completa il piatto.

Perché a volte è proprio l’ultimo gesto a fare la differenza. 🌿

Chef

25/09/2026

Ci sono luoghi che, appena entri, sanno già di casa. 🤍

Spazi pensati per accogliere, per rallentare, per sentirsi bene.

Un’atmosfera semplice e autentica, fatta di dettagli, calore e quella sensazione di essere esattamente nel posto giusto.

Per noi l’ospitalità è questo: creare uno spazio in cui sentirsi accolti e, magari, lasciare un piccolo pezzo di sé.

Scegli di vivere il Cilento.
Ti aspettiamo a Giacaranda. ✨

Indirizzo

Via Cenito
Castellabate
80048

Orario di apertura

Martedì	19:30 - 23:30
Mercoledì	19:30 - 23:30
Giovedì	19:30 - 23:30
Venerdì	19:30 - 23:30
Sabato	19:30 - 23:30
Domenica	19:30 - 23:30

Telefono

+393505223362

Sito Web

http://www.giacaranda.com/

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