La cucina, curata dalla mamma Anna, è casalinga come insegnato dai genitori, proprietari della storica osteria Dae Borate a Fanzolo. Ora mamma Anna continua la sua attività assieme a figli e nuora, proponendo i suoi menu speciali. Vi ricorda che si svolgono serate a tema: dagli asparagi al radicchio, dai funghi alla selvaggina, dal tartufo al pesce, dalla frutta alla zucca. Il ristorante organizza
serata a tema per tutte le le festività: Cena di Natale, San Silvestro, Pranzo Pasquale. Il ristorante inoltre dispone di sale per riunioni e cerimonie di ogni genere.