Abbazia Santa Anastasia

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Abbazia Santa Anastasia Antica Abbazia benedettina, ristrutturata e convertita in piccolo Relais di charme. Cantina di vini biologici e biodinamici. Ristorante tipico.
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Abbazia Santa Anastasia sorge sui ruderi di un' antica Abbazia medievale fondata nel XII secolo dal Conte Ruggero d’Altavilla. Il nome di Santa Anastasia -martire del I sec. cristiano- le è stato conferito in epoca bizantina e a scopo augurale: etimologicamente Anastasia vuol dire “Resurrezione”. Prima retta dai Teatini e poi dai Benedettini, qui i monaci producevano un vino molto richiesto dalle più importanti mense vescovili e baronali di Sicilia. Negli ultimi decenni del XIX secolo l’Abbazia fu abbandonata. Negli anni ’80 del XX secolo sono stati avviati i lavori di costruzione della cantina, ristrutturata negli anni 2000, e negli anni '90 i lavori che hanno portato alla luce un piccolo Relais di charme di 29 camere. La struttura è curata nei dettagli e dotata dei più comuni comfort. Oltre all'accoglienza delle camere e dello staff del Relais, ai piatti frutto della creatività dello Chef Antonio Bonadonna, è possibile godere di angoli dove rilassarsi: la sala lettura e musica, la sala biliardo, la piscina con idromassaggio, il solarium, e il parco di 400 ettari in cui è immersa la struttura, in cui si può fare una passeggiata a cavallo o a piedi tra i percorsi natura che si snodano dentro la tenuta. Abbazia Santa Anastasia orienta le sue produzioni al rispetto della natura. Oltre al metodo biologico, da sempre applicato, e, in tempi recenti, il metodo biodinamico declinato nella forma tradizionale di Rudolf Steiner (filosofo austriaco XIX-XX sec.) considerato il padre di questa peculiare tecnica, l’utilizzo di energia pulita attraverso l’impianto di pannelli solari in silicio che coprono circa l’80% del fabbisogno energetico dell’azienda e il sistema di riciclo delle acque. Il metodo di coltivazione biologico e biodinamico consentono di portare in bottiglia vini dalle caratteristiche uniche, pura espressione dei territori da cui provengono.

10/10/2026
September Wedding
12/09/2026

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12/09/2026

non é solo
Oggi imbottigliammo il nostro

19/08/2026

Con immenso dolore, tutta la famiglia Abbazia Santa Anastasia si stringe attorno al lutto per la tragica e improvvisa scomparsa del nostro caro Piero.
Piero non è stato solo un pilastro della nostra azienda per molti anni, ma un amico, un punto di riferimento e un volto amato da tutti i nostri clienti. La sua gentilezza, la sua dedizione e il suo sorriso lasceranno un vuoto incolmabile nelle nostre sale e nei nostri cuori.
In questo momento di profonda tristezza, esprimiamo le nostre più sentite e sincere condoglianze alla sua famiglia e a tutti i suoi cari.
Ciao Piero, ci mancherai immensamente.

BENVENUTA VENDEMMIA 2026!!!Si comincia con il Grillo e con la vendemmia dei ragazzi: da tutto il mondo per conoscere il ...
17/08/2026

BENVENUTA VENDEMMIA 2026!!!
Si comincia con il Grillo e con la vendemmia dei ragazzi: da tutto il mondo per conoscere il TERROIR siciliano, madonita e di Abbazia Santa Anastasia. Abbazia Santa Anastasia

17/08/2026

12/08/2026

Abbazia Santa Anastasia

✨ Una notte all’Abbazia Santa Anastasia, tra le stelle e i sapori della Sicilia ✨Tre percorsi degustazione pensati per o...
03/08/2026

✨ Una notte all’Abbazia Santa Anastasia, tra le stelle e i sapori della Sicilia ✨

Tre percorsi degustazione pensati per ogni palato: Menu di Carne, Menu di Pesce e Menu Vegetariano, ognuno accompagnato dai nostri vini e dal Passito di Pantelleria.

🥩 Menu di Carne
🐟 Menu di Pesce
🌿 Menu Vegetariano

Tartufo, tartare, risotti mantecati e dessert ai frutti esotici: ogni portata racconta il territorio, tra tradizione e ricerca.

📍 Abbazia Santa Anastasia

📞 Prenota il tuo tavolo:

+39 092 1672233
+39 331 3348148

🇬🇧 English

✨ An evening at Abbazia Santa Anastasia, under the stars and the flavors of Sicily ✨

Three tasting journeys crafted for every palate: Meat Menu, Fish Menu and Vegetarian Menu, each paired with our estate wines and Passito di Pantelleria.

🥩 Meat Menu
🐟 Fish Menu
🌿 Vegetarian Menu

Truffle, tartare, creamy risottos and exotic fruit desserts, every course tells the story of this land, where tradition meets innovation.

📍 Abbazia Santa Anastasia

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+39 331 3348148

Indirizzo

Contrada Santa Anastasia, Castelbuono (PA)
Castelbuono
90013

Telefono

+393313248148

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