Trattoria Anna

04/08/2025

Trattoria Anna

03/06/2025

Tagliatelle ai funghi prugnoli
Oggi un ingrediente speciale e poco conosciuto: i funghi prugnoli, conosciuti anche come Calocybe gambosa o, nei dialetti locali, spinaroli, marzuoli o fungo di San Giorgio.
I prugnoli sono piccoli miracoli del sottobosco: si nascondono ai margini dei prati, nei luoghi umidi, spesso vicino a cespugli di biancospino, prugnolo selvatico o nei vecchi sentieri campestri. Hanno un profumo unico, intenso e speziato, e una consistenza carnosa che li rende perfetti per esaltare la semplicità di un buon piatto di tagliatelle.

03/06/2025

Tris di Tagliatelle ai Funghi
Solo alla Trattoria ANNA!
Un viaggio nei sapori del sottobosco:
Prugnoli – delicati e profumati
Finferli – dorati e saporiti
Cardoncelli – carnosi e irresistibili

Sin dal 1998, con la gestione del Ristorante Anna di Campolo, avevamo deciso di portare a Bologna funghi e tartufo. Oggi ci potete trovare a Sabbiuno

17/05/2025

Ogni saletta ha la sua anima: una più intima per le coppie, un’altra con un lungo tavolo per le famiglie o i gruppi di amici. E ovunque, quel senso di accoglienza sincera che fa sentire chiunque non solo cliente, ma ospite.

06/05/2025

Il Re della Brace da Trattoria Anna

Sin dal 1998, con la gestione del Ristorante Anna di Campolo, avevamo deciso di portare a Bologna funghi e tartufo. Oggi ci potete trovare a Sabbiuno

05/11/2024

🍂 Il Tartufo Bianco è Tornato

Dopo una breve attesa, finalmente è di nuovo con noi: il pregiato tartufo bianco! Un tesoro autunnale che impreziosisce i nostri piatti con il suo inconfondibile aroma e sapore.

Lasciati conquistare da questo protagonista assoluto della nostra cucina.

Guesta stagione il tartufo bianco è una vera rarità!

04/11/2024

04/11/2024

E anche , questa settimana !
Porcini "Testa nera"
È un fungo di alta montagna, di temperamento forte, che la natura aiuta a crescere in condizioni di particolare bellezza.

04/11/2024

Oggi in Trattoria Anna!
Tagliatelle con Cornucopie della Felicità

Scopri il gusto intenso delle nostre tagliatelle, arricchite dal sapore unico delle Trombette dei Morti, uno dei funghi più pregiati della stagione autunnale. Un piatto dal sapore autentico che celebra il meglio della natura!

03/10/2024

Parlano di noi …
Trattoria Anna

Sin dal 1998, con la gestione del Ristorante Anna di Campolo, avevamo deciso di portare a Bologna funghi e tartufo. Oggi ci potete trovare a Sabbiuno

01/10/2024

Questa Settimana l'Autunno Avvolge i Nostri Palati a Trattoria Anna!

- **Insalata di Ovoli**, i pregiati "Funghi dei Re"
- **Insalata di Funghi Porcini**, un classico ricco di sapore
- **Cardoncelli Fritti**, croccanti e irresistibili
- **Tagliatelle ai Finferli**, un piatto che incanta il palato

E non è tutto: vi aspettano altre deliziose preparazioni a base Funghi !

Trattoria Anna è il luogo ideale per celebrare la ricchezza dei sapori autunnali!

Sin dal 1998, con la gestione del Ristorante Anna di Campolo, avevamo deciso di portare a Bologna funghi e tartufo. Oggi ci potete trovare a Sabbiuno