IL RISTORANTE
Il territorio nel piatto, attraverso l'esperienza di quasi 30 anni di lavoro e gli insegnamenti trasmessi dalla famiglia di Lady Chef Renata Laria. Le vecchie ricette del territorio, la cucina classica, passando anche da alcune tecniche di cottura innovativa, sono il N'UOVO percorso dell'agriturismo, che propone menù che fanno della semplicità il punto cardine della cucina. Vengono costantemente selezionate le aziende agricole delle zone limitrofe al fine di avere sempre prodotti genuini, da affiancare a quelli che vengono coltivati nel proprio terreno, per proporre la vera cucina a km zero, fatta di profumi e consistenze nel rispetto del commensale e della passione per il proprio lavoro. N'UOVO propone inoltre cucina vegetariana, trattando personalmente anche i prodotti di panificazione fatti in casa. Menù vegano e gluten free su richiesta
AD UN PASSO DALL'ORTO
I nostri prodotti provengono per lo più dal nostro orto o dalle aziende agricole limitrofe all'agriturismo. La consapevolezza del gusto di un prodotto naturale e genuino è da sempre spunto per la creatività e la versatilità dei nostri piatti. La cura e la dedizione dei nostri produttori ci permette di poter lavorare tranquillamente senza dover preoccuparci di poter incappare in materie scadenti o di dubbia provenienza. La buona cucina di tradizione e del territorio realizzata con il tocco del Grande Chef. VEGETARIANO, VEGANO, GLUTEN FREE
Il rispetto per il gusto. Quando prepariamo un piatto, studiamo nei minimi particolari gli accostamenti e le giuste materie. Chi lo assapora ci ripaga anche con quella che riteniamo la moneta più importante, il rispetto per le nostre creazioni. E noi sappiamo quanto certe ideologie o certe attenzioni su delle intolleranze siano importanti. Da noi potrete trovare (a volte di base ma sempre su richiesta) menù interamente pensati, studiati e realizzati per tutti. La freschezza dei prodotti dell'orto faranno gola a tutti, anche a chi non necessariamente segue una dieta a sola base vegetariana.
