Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 07:00 - 15:00 Martedì 07:00 - 15:00 Mercoledì 07:00 - 15:00 Giovedì 07:00 - 23:00 Venerdì 07:00 - 23:00 Sabato 23:00 - 17:00 Domenica 18:00 - 23:00

Forno CasaMadre

Name: Forno CasaMadre
Address: Viale Dante, 42, Cassino, 03044, IT
Telephone: +3907761548812
Price range: ££

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Cassino
Forno CasaMadre

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Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Forno CasaMadre, Ristorante italiano, Viale Dante, 42, Cassino.

23/08/2026

Ogni giorno, nel nostro laboratorio a vista, nascono tutti i nostri prodotti dolci e salati. Da un’idea semplice: produrre fresco, ogni giorno, in modo artigianale.

Perché scegliere CasaMadre significa scegliere qualcosa preparato per voi, qui, oggi. 🤎

17/08/2026

Fila, si allunga, si strappa lentamente.

Questa è la struttura che cerco in un panettone fatto bene: leggera, morbida, elastica e umida al punto giusto.

Il profumo? B***o e vaniglia, non quell’odore marcato di uovo che spesso copre tutto il resto.

E dietro questa struttura c’è un lavoro preciso:
100% artigianale, 100% lievito madre, senza enzimi e senza premiscelati industriali.

Non è solo una questione di estetica.
Quella filatura che vedete è il risultato di una struttura viva, ottenuta con tempo, impasto, lievitazione e materie prime.

Un panettone fatto bene non deve essere pesante, deve quasi sciogliersi tra le dita.

Grazie a tutti quelli che hanno scelto il nostro panettone a ferragosto ☀️💛

10/08/2026

La nostra ricetta alla riminese: sottile, larga, leggermente sfogliata.
Un impasto che prepariamo tutti i giorni, oltre al classico anche in versione integrale, multicereale, proteico e senza glutine.
Viene stesa al momento e cotta a crudo direttamente su una piastra rovente, rigorosamente in acciaio ad una certa temperatura. La piadina deve cuocere bene, non deve risultare molliccia e cruda, ma neanche deve diventare secca, mantenendo quella consistenza sottile e leggermente sfogliata a macchia di leopardo che la contraddistingue.
Non è solo una questione di ingredienti.
È questione di impasto e tecnica, perché dire che una piadina è buona è facile, farla secondo tradizione è un'altra cosa.
E l'originale, alla fine, si riconosce sempre.

02/08/2026

Farina km0 di grano antico "Gentil Rosso". Ricca di fibre, vitamine del gruppo B e sali minerali, macinata a pietra con germe del grano vivo, garantendo un apporto completo di antiossidanti ed enzimi.
L'identità di un prodotto non si riconosce dal comune di provenienza, ma dalle materie prime utilizzate e dalla tecnica con cui viene lavorato.

27/07/2026

Artigianalità ogni giorno 🥐 Il tempo, le mani, la cura.
Chi assaggia la differenza, difficilmente torna indietro.

📍Corso della Repubblica 229, Cassino
☎️ 07761548632

19/07/2026

Il lievitato dell'estate 🍑☀️

15/07/2026

Tempo, cura e pazienza

15/05/2026

Pizzette 💣
Tutte le mattine al banco

📍Corso della Repubblica 229, Cassino
☎️07761548632

10/05/2026

Buona festa della Mamma ❤️

07/05/2026

L'identità di CasaMadre, crosta croccante e saporita.
Il nostro pane presenta bolle sulla crosta, cosa le determina?
L'utilizzo di solo lievito madre vivo, una fermentazione prolungata a freddo, un'altra idratazione.

Indirizzo

Viale Dante, 42
Cassino
03044

Orario di apertura

Lunedì	07:00 - 15:00
Martedì	07:00 - 15:00
Mercoledì	07:00 - 15:00
Giovedì	07:00 - 23:00
Venerdì	07:00 - 23:00
Sabato	23:00 - 17:00
Domenica	18:00 - 23:00

Telefono

+3907761548812

Sito Web

http://www.fornocasamadre.it/

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