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Annanze 'o Re

Name: Annanze 'o Re
Address: Via San Gennaro, 89, Caserta, 81100, IT
Telephone: +393890555357

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Italia
Caserta, Campania
Annanze 'o Re

osteria - braceria

02/10/2026

Una grande carne non ha bisogno di essere nascosta.
Ha bisogno di essere scelta con cura, trattata con attenzione e cotta nel modo giusto.

Noi amiamo servirla valorizzando il suo sapore naturale: una bella rosolatura esterna, il cuore succoso e tutto il carattere che solo la cottura alla brace sa regalare.

A tavola, la qualità si riconosce al primo taglio.

Ci troviamo in Via San Gennaro a Caserta.

01/10/2026

Il fuoco non è solo un metodo di cottura. È parte della nostra identità.
La brace a legna, il calore intenso, il profumo che avvolge la carne e quella crosticina che racchiude un cuore tenero e succoso.

Da Annanz’ ’O Re ogni taglio viene trattato con rispetto, perché quando la materia prima è importante, serve solo la cottura giusta per esaltarla.
Il resto lo fa il fuoco.

Ci troviamo in Via San Gennaro a Caserta.

14/09/2026

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🌿 IL GUSTO DELLA BRACE, L'ANIMA GREEN 🌿

Abbiamo il piacere di invitarvi a un'esclusiva cena degustazione. Scoprirete come l'arte della cottura alla brace incontra la cucina totalmente vegetale. Un viaggio di sapori intensi, affumicati e sorprendenti.

13/08/2026

Ci rivediamo giovedì 20 agosto.
Buone vacanze

10/07/2026

FRANCIA O ITALIA?
La battaglia dei vini della nostra carta.

Quando si parla di vino, le opinioni si dividono da sempre.
C'è chi non rinuncerebbe mai all'eleganza di un grande vino francese, fatto di finezza, equilibrio e una tradizione che ha segnato la storia dell'enologia mondiale.

E c'è chi sceglie l'identità dei vini italiani, capaci di raccontare territori unici, vitigni straordinari e una cultura enologica che non ha nulla da invidiare a nessuno.

Non è una questione di chi sia migliore, ma di emozioni, gusti e momenti.
Noi crediamo che il vino perfetto sia quello che rende speciale ciò che hai nel calice e nel piatto.

E voi, da che parte state: Francia o Italia?

08/07/2026

VINO BIANCO E CARNE ALLA BRACE?
La scelta che divide i tradizionalisti e i progressisti del gusto.

Quando si parla di carne, il primo pensiero va quasi sempre a un calice di vino rosso.

È una tradizione che affonda le radici nella nostra cultura gastronomica e che continua a conquistare gli amanti dei sapori intensi e strutturati.

Negli ultimi anni, però, sempre più appassionati scelgono di accompagnare un grande taglio di carne con un vino bianco. Se ben strutturato, fresco e complesso, può valorizzare la succulenza della carne, pulire il palato e regalare un equilibrio sorprendente.

Alla fine non esiste una regola valida per tutti: esiste l'abbinamento che più incontra il proprio gusto.

E voi, davanti a una bistecca alla brace, scegliete un grande rosso o vi lasciate sorprendere da un bianco?

07/07/2026

PERCHÈ CONSIGLIAMO LA COTTURA AL SANGUE?

Perché è quella che valorizza davvero un grande taglio di carne.

Una cottura al sangue permette di preservare la naturale succosità della carne, mantenendola tenera, morbida e ricca di sapore. Il calore intenso della brace crea una crosta esterna ricca di aromi, mentre l'interno resta caldo, succoso e perfettamente equilibrato.

Cuocere eccessivamente un taglio di qualità significa spesso perdere parte della sua tenerezza e delle sue caratteristiche organolettiche.

Naturalmente, la scelta finale è sempre del cliente. Il nostro compito è consigliarti la cottura che meglio esalta la qualità della carne che hai scelto, perché ogni taglio merita di essere gustato nel modo migliore.

06/07/2026

La cena aziendale perfetta inizia da una tavola che mette tutti d'accordo.

Da noi organizziamo cene aziendali in un ambiente accogliente, dove il piacere della convivialità incontra il gusto autentico della nostra cucina.

Menù dedicati a partire da 35 € a persona, con:

Braceria a legna
Taglieri di salumi e formaggi selezionati
Ottimi vini rossi
Servizio attento e atmosfera ideale per condividere un momento speciale con colleghi e collaboratori

Che sia una cena di fine anno, un traguardo da festeggiare o un semplice momento per stare insieme, penseremo noi a rendere la serata memorabile.

Per informazioni e prenotazioni contattaci e costruiremo insieme il menù più adatto alle esigenze del tuo gruppo.

02/07/2026

Ci sono sapori che parlano da soli.

Il prosciutto iberico spagnolo è il risultato di tempo, tradizione e cura: stagionatura lenta, profumo intenso e una consistenza che si scioglie al palato.

Ogni fetta racchiude equilibrio, eleganza e quel gusto unico che nasce da una lavorazione artigianale capace di esaltare ogni sfumatura.

Da Annanze ’o Re portiamo in tavola eccellenze che trasformano ogni assaggio in un’esperienza autentica. Un esempio fra tutti è il Tagliere Iberico.

22/06/2026

Ci sono piatti che raccontano la tradizione, e poi c’è la Genovese.

Ore di cottura lenta, cipolle che si sciolgono fino a diventare crema, carne tenerissima e quel profumo intenso che sa di casa, di domenica e di attesa.

Un piatto che non segue le mode, ma continua a conquistare con la sua autenticità.

Da Annanze ’o Re la Genovese è un viaggio nei sapori veri, quelli che restano impressi al primo assaggio.

Indirizzo

Via San Gennaro, 89
Caserta
81100

Telefono

+393890555357

Sito Web

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