26/09/2026
L’AUTUNNO, SECONDO ULBÈS. 🍂
La Scottona Piemontese diventa protagonista di un piatto costruito sull’equilibrio e sulla profondità dei sapori.
La sua morbidezza incontra la parmigiana di zucca, delicata e avvolgente, la fonduta di Taleggio, intensa e vellutata, e il porcino piastrato, espressione autentica dei profumi del bosco.
Un gioco di consistenze, profumi e contrasti, dove ogni elemento trova il proprio spazio.
Un piatto che racconta l’autunno con eleganza.
Un nuovo capitolo della cucina di ULBÈS.
🍂 Disponibile nel nuovo menu autunnale.