Molino Chiavazza

Molino Chiavazza http://www.molinochiavazza.it/

Via Racconigi 5, Casalgrasso (CN) Il Molino Chiavazza è un'industria molitoria.

Il principale prodotto è la farina di grano tenero, quella usata per fare pane, dolci e altri prodotti da forno. Negli ultimi anni la gamma si è arricchita di nuovi prodotti destinati al consumo finale. Visita il sito internet: http://www.molinochiavazza.it/

Non tutte le farine nascono per fare le stesse cose. Ed è proprio questo il bello.La nostra farina di avena integrale po...
25/08/2026

Non tutte le farine nascono per fare le stesse cose. Ed è proprio questo il bello.
La nostra farina di avena integrale porta nelle ricette un gusto delicato, una buona dose di fibre e proteine e tutta la versatilità di un ingrediente che si adatta con naturalezza a preparazioni dolci e salate.

Pancake, biscotti, pane, torte, vellutate, zuppe... puoi usarla da sola oppure insieme alla farina di frumento per dare una nuova sfumatura ai tuoi impasti.

Perché a volte basta cambiare una farina per scoprire un modo diverso di cucinare.

Basta una tigella ancora calda per capire perché questa ricetta attraversa le generazioni.Soffice, semplice e incredibil...
18/08/2026

Basta una tigella ancora calda per capire perché questa ricetta attraversa le generazioni.

Soffice, semplice e incredibilmente versatile, è una di quelle preparazioni che cambiano volto a seconda della farcitura. Noi abbiamo scelto hummus di ceci e verdure grigliate, per una versione estiva, leggera e ricca di gusto.

Prepararle in casa è più facile di quanto sembri. Farcirle, invece, è la parte più divertente.

Quale sarebbe il tuo ripieno ideale?

https://www.molinochiavazza.it/ricetta/tigelle-in-padella/

Capovolgere una torta non è mai un dettaglio.È proprio in quel momento che questa tarte tatin salata prende vita: i pomo...
13/08/2026

Capovolgere una torta non è mai un dettaglio.
È proprio in quel momento che questa tarte tatin salata prende vita: i pomodorini, lentamente caramellati in forno con olio, timo e un pizzico di zucchero, diventano il cuore della ricetta, mentre la pasta brisée li accoglie in una base friabile e dorata.

Il risultato è una torta salata che sorprende per la sua semplicità e conquista per il suo equilibrio di sapori. Perfetta da condividere durante un aperitivo, come antipasto o per una cena leggera.

Preparala con la nostra farina 00 e scopri quanto può essere speciale un ingrediente che tutti abbiamo in dispensa.

https://www.molinochiavazza.it/ricetta/tarte-tatin-di-pomodorini/

Ci sono dolci che sembrano usciti dalla vetrina di una pasticceria. E invece li hai preparati tu! Il nostro preparato pe...
10/08/2026

Ci sono dolci che sembrano usciti dalla vetrina di una pasticceria. E invece li hai preparati tu!

Il nostro preparato per budino alla vaniglia è pensato proprio per questo: trasformare pochi ingredienti in un dessert cremoso, delicato e bello da portare in tavola.
Una nuvola di panna montata, qualche fragola fresca e il gioco è fatto. 🍓
Il risultato è un dolce semplice, ma capace di conquistare al primo cucchiaio.
Perché non servono ricette complicate quando gli ingredienti giusti fanno già la loro parte.

Tu lo preferisci con le fragole o lo personalizzeresti con altra frutta di stagione?

https://www.molinochiavazza.it/ricetta/budino-alla-vaniglia-con-panna-e-fragole/

07/08/2026

Ci sono colazioni che non hanno fretta.

Quelle in cui si apparecchia con calma, si prepara il caffè e si aspetta solo l'ultimo gesto: un filo di miele che scende lentamente sulle crêpes ancora calde.

Con il nostro preparato per Crêpes Marocchine bastano acqua e pochi minuti per portare in tavola una ricetta della tradizione del Maghreb, soffice, leggera e incredibilmente versatile.
Gustale con miele, frutta fresca, confetture o crema di nocciole. Oppure prova una versione salata: saranno una piacevole scoperta.
A volte basta una ricetta diversa dal solito per trasformare una colazione in un piccolo viaggio.

Tu come le prepareresti: dolci o salate?

✏ INGREDIENTI
1 busta di preparato per crêpes marocchine Molino Chiavazza
424 ml di acqua
Miele o sciroppo d’acero.

🧑‍🍳PREPARAZIONE
Versare il preparato per crêpes e l’acqua in una ciotola. Mescolare con un mixer a immersione per circa 2 minuti, fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
Coprire con un canovaccio e lasciar riposare per 30 minuti.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Versare un mestolino di pastella e cuocere per circa 1 minuto per lato. Sarà pronta quando la superficie non sarà più liquida e compariranno tanti piccoli fori.
Guarnire a piacimento, per esempio con miele o sciroppo d’acero.

Ci sono colazioni che non hanno fretta.Quelle in cui si apparecchia con calma, si prepara il caffè e si aspetta solo l'u...
07/08/2026

Ci sono colazioni che non hanno fretta.

Quelle in cui si apparecchia con calma, si prepara il caffè e si aspetta solo l'ultimo gesto: un filo di miele che scende lentamente sulle crêpes ancora calde.

Con il nostro preparato per Crêpes Marocchine bastano acqua e pochi minuti per portare in tavola una ricetta della tradizione del Maghreb, soffice, leggera e incredibilmente versatile.
Gustale con miele, frutta fresca, confetture o crema di nocciole. Oppure prova una versione salata: saranno una piacevole scoperta.
A volte basta una ricetta diversa dal solito per trasformare una colazione in un piccolo viaggio.

Tu come le prepareresti: dolci o salate?

Ecco la nostra ricetta: https://www.molinochiavazza.it/ricetta/crepes-marocchine/

Un viaggio può cominciare anche dalla cucina.Con le Crêpes Marocchine della linea Viaggio nei Sapori porti in tavola uno...
04/08/2026

Un viaggio può cominciare anche dalla cucina.
Con le Crêpes Marocchine della linea Viaggio nei Sapori porti in tavola uno dei grandi classici della tradizione del Maghreb, in una versione pratica e facile da preparare: basta aggiungere acqua.
Sottili, morbide e leggermente alveolate, sono perfette da gustare sia in versione dolce, con miele, confetture o crema di nocciole, sia salata, accompagnate da formaggi, verdure o salse speziate.

Un modo semplice per scoprire nuovi sapori... senza uscire di casa.

Le hai mai assaggiate?

Ci sono frutti che quando arrivano non passano inosservati. Le albicocche sono tra questi.Durano poche settimane, ma rie...
31/07/2026

Ci sono frutti che quando arrivano non passano inosservati. Le albicocche sono tra questi.

Durano poche settimane, ma riescono a trasformare anche la torta più semplice in qualcosa di speciale.

In questa ricetta finiscono direttamente nell'impasto, dove diventano morbide, succose e ancora più dolci durante la cottura. Il tutto con una preparazione vegana, pochi ingredienti e la praticità della nostra miscela di farina e lievito.

Una torta da preparare adesso, finché le albicocche sono nel loro momento migliore.

Trovi la ricetta qui sotto 👇
https://www.molinochiavazza.it/ricetta/torta-alle-albicocche/

29/07/2026

Le crostate hanno un difetto: bisogna dividerle.
Le mini galette no.

Ognuna ha la sua base friabile, il suo strato di crema al cacao e nocciole e la sua generosa dose di albicocche dorate dal forno. Nessuna fetta da tagliare, nessuna discussione sull'ultimo pezzo.

Solo una piccola galette tutta per sé.

Scopri la ricetta e preparale con la nostra farina tipo 2.

✏️ INGREDIENTI PER LA BASE
400 g. di farina di tipo 2 Molino Chiavazza
160 g. di olio extravergine di oliva
80 g. di zucchero di canna
80 g. di acqua

✏️ INGREDIENTI PER IL RIPIENO
Crema al cacao e nocciole
500 g. di albicocche
Latte q.b.
Zucchero di canna q.b.

🧑‍🍳 PREPARAZIONE
Impastare la base della galette mescolando farina, olio, acqua e zucchero. Lasciar riposare qualche minuto l'impasto.
Lavare e tagliare a fette le albicocche.
Dividere l’impasto in 6 pezzi uguali e stenderli su un foglio di carta ottenendo dei dischi. Spalmarli con la crema al cacao e nocciole.
Disporre le albicocche a fettine, richiudere i bordi delle galette, spennellare con latte e spolverare con zucchero di canna.
Cuocere in forno caldo a 210°C per circa 25-30 minuti, comunque fino a doratura della crosta.

Indirizzo

Via Molino 2
Casalgrasso
12030

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 18:30
Martedì 08:30 - 18:30
Mercoledì 08:30 - 18:30
Giovedì 08:30 - 18:30
Venerdì 08:30 - 18:30

Telefono

011975606

Sito Web

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