04/06/2026
✨ La Rosa di Lattuga
Un piatto che racconta la nostra idea di cucina: essenziale, elegante e ricca di sfumature.
Kefir, nocciola tostata, gel di Ruchè e vinaigrette accompagnano la delicatezza della lattuga in un equilibrio di freschezza, consistenze e sapori. 🌿
Da Accademia, ogni ospite trova il proprio percorso a tavola. Per questo, accanto alle nostre proposte più iconiche, dedichiamo la stessa cura e ricerca anche ai piatti vegetariani.
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✨ Ti aspettiamo in Accademia.