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Giovedì 12:30 - 14:30 19:30 - 23:30 Venerdì 12:30 - 14:30 19:30 - 23:00 Sabato 12:30 - 14:30 19:30 - 23:00 Domenica 12:30 - 14:30 19:30 - 23:00

Alessandro FEO Ristorante

Name: Alessandro FEO Ristorante
Address: Casal Velino, IT
Telephone: +393288937083
Price range: $$

Casa
Italia
Casal Velino
Alessandro FEO Ristorante

Ristorante a Marina di Casalvelino (SA)
Guida Michelin 2023
Prenota qui > https://bit.ly/3GAyhRw

30/05/2026

Il tempo e il ritmo.

Il mio risotto segue il ritmo dell'acqua.
Sette chicchi alla volta, come i nodi di una barca lenta.

Cerco tutta la profondità del mio Cilento nella mantecatura,
dove il brodo di crostacei incontra la nota marina.
Non è solo cucina, è un viaggio nel silenzio del gusto.

📞 Gradita la prenotazione: 3288937083
📍Via Angelo Lista, 24 - Marina di Casal Velino (Sa)

25/05/2026

La carta dei vini è la bussola che completa il viaggio.

Ho scelto ogni etichetta con lo stesso rigore
con cui scelgo il pesce all'alba.
Cerco storie di vigne che respirano il sale,
bottiglie che sanno stare al passo con la forza del mare.

Un buon abbinamento non spiega il piatto.
Lo libera.

La mia cantina.
Il vostro orizzonte.

📞 Gradita la prenotazione: 3288937083
📍Via Angelo Lista, 24 - Marina di Casal Velino (Sa)

23/05/2026

Volevo trasformare un ricordo in un’emozione.
Il mio Toast di Triglia nasce da
un gesto semplice che diventa ricerca.

Due strati croccanti che custodiscono l'anima rossa dello scoglio.
C’è la dolcezza del mare e la forza della mia tecnica,
in un equilibrio che sembra un gioco, ma racconta il rigore.

Ritorno all’origine.
Per portarvi dove non siete mai stati.

📞 Gradita la prenotazione: 3288937083
📍Via Angelo Lista, 24 - Marina di Casal Velino (Sa)

18/05/2026

Queste pietre hanno anima.
Se alzate lo sguardo verso la volta, vedrete i mummulieddi incastonati nel tempo:
piccoli custodi di una storia antica che continua a respirare insieme a noi.

È un rifugio dove il rumore del mondo si ferma
e lascia che sia il sapore a parlare.

In questo silenzio,
la mia cucina trova la sua voce più vera.

Venite a respirare la marea tra queste mura.

📞 Gradita la prenotazione: 3288937083
📍Via Angelo Lista, 24 - Marina di Casal Velino (Sa)

16/05/2026

Il mare non è solo acqua.
È anche il profumo della terra che lo guarda.

In questo piatto ho racchiuso il Cilento che amo.
La mortella che sa di bosco e sentieri,
la pazienza delle alici pescate con la menaica.

Non è solo un carpaccio.
È l’incontro fra l’ombra della macchia mediterranea
e la luce del tonno appena pescato.

"Lo senti il mare?"
Oggi profuma di casa.

📞 Gradita la prenotazione: 3288937083
📍Via Angelo Lista, 24 - Marina di Casal Velino (Sa)

11/05/2026

I miei piatti sono il mio modo di raccontarvi il mondo.

Mi siedo qui e li guardo.
In ognuno c’è un pezzo della mia storia,
un riflesso dell’onda, un profumo della mia terra.

Metterli insieme su questo tavolo
è come rileggere il mio diario di bordo.
Ogni sapore è una rotta che ho scelto di seguire con rigore.

📞 Gradita la prenotazione: 3288937083
📍Via Angelo Lista, 24 - Marina di Casal Velino (Sa)

09/05/2026

La mozzarella è il cuore della terra.
Il gambero è l'anima del mare.

Li ho messi vicini perché parlano la stessa lingua, quella della purezza.
C’è una dolcezza che li unisce, un filo sottile che parte dai pascoli e arriva dritto nell’abisso.
Per me è un dialogo tra due eccellenze che si appartengono da sempre.

Io trovo l’equilibrio.
Voi sentite la terra che abbraccia l'acqua.

📞 Gradita la prenotazione: 3288937083
📍Via Angelo Lista, 24 - Marina di Casal Velino (Sa)

04/05/2026

Immaginate il Calamaro alla Puttanesca.
Tutti lo conoscono, ma io l'ho immaginato diverso.
Ho voluto togliere il superfluo e lasciare solo l'anima.

Un gioco di contrasti sottili.
Un’illusione: credete di mangiare la terra,
e invece è puro mare.
L’intensità dei capperi e delle olive che abbraccia la delicatezza del calamaro.

Il mio punto di vista.
Il vostro viaggio sensoriale.

📞 Gradita la prenotazione: 3288937083
📍Via Angelo Lista, 24 - Marina di Casal Velino (Sa)

01/05/2026

La mia cucina non inizia ai fornelli.
Inizia nel silenzio di un’onda che si rompe,
nel rispetto per ciò che il mare decide di affidarmi oggi.

Mare Madre è la mia rotta.
Significa smettere di pretendere e iniziare ad ascoltare.

Io porto il mare a riva.
Tu lo senti nel piatto.
Benvenuti a bordo.

Oggi siamo aperti anche a pranzo

📞 Gradita la prenotazione: 3288937083
📍Via Angelo Lista, 24 - Marina di Casal Velino (Sa)

28/04/2026

Prima di essere Chef, sono stato mare.
Il mio controllo su quello che cucino non è un obbligo, è una passione.

Riconosco un pesce buono dalla luce che ha negli occhi,
dal profumo di sale che si porta dietro.
Controllo tutto io, personalmente, perché voglio portarvi solo la verità.

Senza l’occhio del pescatore,
non ci sarebbe il gusto dello Chef.

📞 Gradita la prenotazione: 3288937083
📍Via Angelo Lista, 24 - Marina di Casal Velino (Sa)

Indirizzo

Casal Velino

Orario di apertura

Giovedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 23:30
Venerdì	12:30 - 14:30
	19:30 - 23:00
Sabato	12:30 - 14:30
	19:30 - 23:00
Domenica	12:30 - 14:30
	19:30 - 23:00

Telefono

+393288937083

Sito Web

https://www.alessandrofeoristorante.it/

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