15/07/2026
Un piatto che abbiamo cucinato durante la “Goût de France” nel 2017, poi nell’ottobre del 2022 a Massa Lubrense da Mimmo Stuzzichino per l’evento delle Premiate Trattorie Italiane e che è diventato un nostro must estivo.
Nel nostro coniglio con le albicocche, la dolcezza della frutta estiva incontra la sapidità della carne, legandosi in una glassa perfetta grazie alla cottura lenta sul putagé. Un piatto nato per essere gustato sotto il fresco della nostra topia🍑🌿.
Quale vino abbinare? Massimo vi consiglierà un calice fresco per esaltare questa armonia🍷✨.
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🇬🇧 A dish we prepared during “Goût de France” in 2017, and later in October 2022 in Massa Lubrense at Mimmo Stuzzichino for the Premiate Trattorie Italiane’s event; it has since become a summer staple for us.
In our rabbit with apricots, the sweetness of summer fruit meets the savory depth of the meat, melding into a perfect glaze thanks to slow cooking on the putagè.
It is a dish created to be enjoyed in the cool shade of our dehors 🍑🌿.
Which wine pairs best? Massimo will recommend a crisp glass to enhance this harmony 🍷✨.
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Ristorante con camere
Per prenotare:
☎️0144 40123 o 379 353 5274
📧[email protected]
📍Via Moreno, 30
15015 Cartosio Al
CIN: T006036A1|ZG7AC5F
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