Per poter svolgere l’attività agrituristica bisogna avere un'azienda agricola, farla funzionare al meglio ed essere quindi, di professione, coltivatori diretti. Sì perché l’agriturismo è un’attività che viene definita “connessa”, cioè che integra l’attività principale che è quella agricola. I piatti della nostra Terra, in un ambiente che coniuga tradizione e funzionalità. Un legame quello con la terra che rappresenta l’elemento caratterizzante della nostra iniziativa. L'idea trova origine dall’attività, che da più di cinquant’anni, svolge la famiglia Frassi ,nella coltivazione del riso, elemento indispensabile per la cucina novarese e quindi componente primaria per la realizzazione dei nostri piatti. Tradizione quindi intesa come recupero di componenti e stili di vita genuini e naturali, fruibili in un ambiente confortevole, immerso nel verde, realizzato con sobrietà e buon gusto. All'interno dell’agriturismo è stato allestito anche uno spazio che ospita un piccola raccolta di materiali legati alla civiltà contadina, come oggetti, strumenti e fotografie. Durante la bella stagione i bambini possono utilizzare i giochi collocati nell’ampio spazio verde ed effettuare brevi passeggiate sui pony ospitati presso l’agriturismo. Carpignano è un paese che offre diverse possibilità di itinerari sia artistici che naturalistici: il castello ricetto è uno tra i più interessanti della zona e si possono visitare la chiesa romanica di San Pietro, con uno straordinario ciclo di affreschi del XII secolo , e il torchio a peso del 1575 di notevoli dimensioni. Le rive e i boschi del fiume Sesia o il parco della Scimbla offrono invece gradevoli spazi naturali da raggiungere eventualmente anche noleggiando direttamente la bicicletta in agriturismo.
