26/09/2026
β¨ A Cognento Γ¨ arrivata una novitΓ : π’ π§π¨π¬ππ«π’ πππππππ’ ππ’ ππ¨π₯π.
Li abbiamo chiamati cosΓ¬ perchΓ© chiamarli semplicemente βgnocco e tigelleβ sarebbe stato un po' riduttivo.
La base Γ¨ quella che conoscete bene con gnocco fritto caldo e tigelle, da aprire e farcire direttamente al tavolo.
Questa volta, perΓ², abbiamo lasciato da parte i classici salumi e ci siamo divertiti con abbinamenti che non vedete tutti i giorni.
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BaccalΓ mantecato con olive taggiasche, carpaccio di pesce spada affumicato con rucola e stracciatella, soppressata di totano al nero di seppia e citronette agli agrumi.
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Vitello tonnato, carpaccio di Black Angus marinato, cotechino con i nostri intingoli e salsa all'aceto balsamico.
Sul tavolo arrivano sei pezzi tra gnocco fritto e tigelle.
Poi comincia la parte divertente: scegliere cosa mettere dentro, lasciarsi tentare dagli abbinamenti e scoprire il proprio preferito. π
La tradizione di Cognento rimane, ma la novitΓ Γ¨ che oggi potete viverla in un modo completamente nuovo, con due percorsi da provare e un solo dubbio: da quale cominciare?
π Mare o Terra?
Ordinate il vostro Peccato di Gola.
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πCognento sede di Campagnola: Via Picenardi, 11/ 0522.653828
πSede di Carpi: Via delle Nazioni Unite, 7a / 0598.638022
πSede di Reggio Emilia: Via Gramsci, 15a / 0522.921212
