09/09/2026
VENERDÌ 11 SETTEMBRE
Affacciati sulle saline di Carloforte. Una sera sola, una volta l’anno. 🌊
Venerdì 11 settembre, ore 20:30, il Portico dei Pescatori si accende per un’unica cena con le saline di fronte. Due cucine, un solo tavolo: Rist. Da Andrea al Cavallera e Ristorante Da Vittorio - Carloforte firmano quattro portate dove la terra e i prodotti PAT della Sardegna sud-occidentale incontrano il mare.
Quasi ogni ingrediente di questo menù è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Sardegna — non solo ricette di casa, ma varietà riconosciute e protette perché a rischio di sparire.
🥗 Insalata fredda di fregula e cozze, ceci di Musei, facussa, cipolla rossa di Turri, mandorle di Baressa
🍝 Lasagna all’uovo, ragù di lenticchie nere di Calasetta, ricotta e pecorino di pecora nera di Arbus, bottarga di tonno e limone
🐟 Millefoglie di mare, patata viola di Scano Montiferru, salsa di cipolla rossa di Turri
🍯 Raviolini croccanti, ricotta di pecora nera di Arbus, confettura di pera camusina di Vallermosa, miele di Carloforte
💶 30€
🎟️ posti limitati, per due sere soltanto in un anno — venerdì è la prima
📞 Prenota ora: 342 1632703 / 0781 8589210
Il prossimo settembre è tra dodici mesi.
