Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Mercoledì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Giovedì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Venerdì 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Sabato 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30 Domenica 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30

Al Tonno Di Corsa

Name: Al Tonno Di Corsa
Address: Via Marconi, 47, Carloforte, 09014, IT
Telephone: +390781855106
Price range: $$$
Rating: 4.9

Casa
Italia
Carloforte
Al Tonno Di Corsa

Un'istituzione della cucina carlofortina sin dal 1980.
(267)

Già il nome sembra una bizzarria, ma in realtà ogni carlofortino sa di che cosa si tratta: il Tonno di corsa è quello catturato nelle tonnare,
Nel 1980, anno in cui aprimmo il ristorante. L'idea fu quella di esaltare in cucina il sapore del tonno, pescato nei mesi di maggio e giugno nelle acque limpide della nostra meravigliosa isola.

L'ubicazione stessa del ristorante nelle "cassinee", antico

quartiere di Carloforte caratterizzato dai tipici carruggi, dal sali e scendi delle scalinate in pietra di sapore mediterraneo, trasmette la sensazione dei tempi passati. Il ristorante è ubicato nel vecchio centro storico, al n. 47 della Via Marconi, già Via dello Stendardo dove anticamente, all'albeggiare veniva issato un vessillo. Una sapiente trasformazione di una classica casa carlofortina, ha consentito di ospitare il ristorante che, con la cucina a vista consente di ammirare la preparazione dei gustosissimi piatti. I profumi, i sapori della tradizionale cucina tabarkina sono espressi nei meravigliosi antipasti di tonno; il musciamme, la bottarga, il cuore, la capunnadda. Fanno seguito i primi piatti con l'immancabile cascà di origine tunisina, la bobba insaporita con basilico e maggiorana, i cassulli e le paste fresche condite con gustosissimi sughi di mare. Ecco i secondi, tutti a base di pesce freschissimo, che quotidianamente i pescatori locali ci offrono: triglie, saraghi, aragoste, tonno dal gusto inimitabile.

03/06/2026

Per noi è stato un viaggio, questo girotonno. Conferenze, nuove ricette, contaminazione, l'esperienza dei traghetti, vecchi e nuovi amici incontrati in questo cammino.

Grazie davvero a tutti, organizzatori, cuochi, ospiti, istituzioni e visitatori. È stato un evento riuscito come poche volte grazie all'impegno di tutti.

Grazie a e il ristorante per il grande lavoro di squadra nella serata conclusiva. Ci avete regalato delle grandi emozioni e noi ce l'abbiamo messa tutta per fare la nostra parte.

Ci teniamo a ringraziare in particolar modo tutti i lavoratori dei ristoranti di Carloforte, impegnati non a servire, ma piuttosto a a raccontare la nostra cucina che riflette la nostra piccola grande storia. Una storia unica che tutti sono curiosi di scoprire. Grazie ai cuochi e grazie al personale di sala, senza di voi il girotonno non ci sarebbe.. forse ci sarebbe Carloforte, ma sarebbe un'altra cosa.

13/03/2026

Da stasera si torna operativi! Oggi aperti a cena e da domani 14 marzo aperti sia a pranzo che a cena!

Riposo settimanale lunedì.

La nostra cucina storica vi aspetta!

01/12/2025

Anche quest'anno saremo tra i pochi ristoranti in Sardegna presenti sulla Italia, bussola imprescindibile ed imparziale di ogni appassionato di cucina.

Un riconoscimento importante per tutta la nostra squadra e un incoraggiamento a puntare sempre più in alto.

Per noi del la ristorazione è narrazione del territorio ed esperienza culturale oltre che sensoriale.

Un grazie a tutti i nostri amici, clienti e fornitori, senza di voi non solo questo traguardo non sarebbe possibile, semplicemente il non esisterebbe.

Grazie grazie grazie!

22/11/2025

Ringraziamo tutti gli amici e i gourmet che sono passati da noi quest'anno. Noi cerchiamo ogni volta di comunicare un territorio e di farvi vivere un'esperienza attraverso la nostra cucina e la nostra sala, speriamo di esserci riusciti.

Vi informiamo che chiudiamo per un po' di riposo, aggiornamento e per lavorare a qualche novità.

Riapriremo nel mese di marzo 2026. Grazie ancora a chi ci ha dato fiducia!

Per qualsiasi info +390781855106 chiamate e WhatsApp

02/11/2025

Domani lunedì 3 novembre siamo aperti a pranzo e a cena!

Chiusura settimanale rinviata a mercoledì 5!

Vi aspettiamo!

Per info e prenotazioni 0781855106
WhatsApp 0781855106

30/10/2025

stufato con . Solo al , un piatto da provare in autunno!

28/10/2025

Oggi sblocchiamo un abbinamento piuttosto audace! e Panissa carlofortina con cipolla caramellata. Le note vegetali e la freschezza del Cannonau esaltano perfettamente gli aromi della panissa di farina di ceci creando una bella tensione e un palato davvero armonioso.

Grazie oggi nostra fonte d'ispirazione!

26/10/2025

Un cuore tenero di tonno avvolto dal guanciale croccante. Il maiale del mare incontra il maiale di terra per quello che è ormai un classico del . Un piatto che rappresenta bene la nostra idea di cucina, la voglia di sperimentare per valorizzare al massimo il tonno in tutte le sue parti.

24/10/2025

Mani in pasta! Fare la pasta è una delle pratiche che più ci appassiona in cucina, caratterizza e rende unico ed irripetibile ogni piatto.

15/09/2025

Work in progress..la cucina del in Tonnara

Indirizzo

Via Marconi, 47
Carloforte
09014

Orario di apertura

Martedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Mercoledì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Giovedì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Venerdì	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Sabato	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30
Domenica	12:30 - 14:30
	19:30 - 22:30

Telefono

+390781855106

Sito Web

http://www.tonnodicorsa.com/

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