17/03/2023
LETTERA A CUORE APERTO
Cari amici,
sento la necessità di comunicarvi tante cose, la prima fra tutte è che vi voglio bene.
In questi 7 anni di attività ho avuto delle soddisfazioni che non pensavo di meritare. Il ristorante, la pizzeria è stato per me un luogo dove svolgere la mia passione, dove conoscere voi, dove condividere opinioni ed idee. Sono cresciuta tanto, mi sono fatta “un nome” nel mio piccolo, ho riabilitato l’idea di trattoria della nonna, attribuendo un valore unico a quella che è la qualità del tempo, del cibo e della convivialità.
Devo solo ringraziarvi uno per uno, per tutto l’amore che mi avete donato in questi anni, per il supporto non solo lavorativo, ma anche umano. Ognuno di voi mi ha regalato amicizia, stima, sorrisi, soddisfazioni , compagnia, risate, passaparola, chiacchiere, caffè, parole di conforto e complimenti, e tutto quello che ho il privilegio di poter raccontare, sempre per manifestare sostegno nei miei confronti.
Come dimenticarlo ?!?
Ho stretto amicizie sincere, ho conosciuto persone meravigliose che continuo a frequentare anche dopo l’orario di lavoro, insieme ,abbiamo creato una rete di contatti fantastica.
Ma, e ora arriva il ma, 11 ore di lavoro al giorno sono troppe per chiunque. Figuriamoci per una tappetta di 1 metro e sessanta.
La salute sta cominciando a vacillare e la troppa stanchezza sta prendendo il sopravvento. Contemporaneamente lo studio ha assorbito tutte le mie risorse, portandomi a fare l’unica scelta possibile.
A breve conseguirò un titolo molto importante per me, e questo obiettivo mi ha già spianato una strada, che se decidessi di non percorrere, probabilmente me ne pentirei per sempre.
“Si chiude una porta, si apre un portone”
Questa frase ricorre nella mia vita con una costanza indicibile. Ed è proprio così.
Stiamo per chiudere la porta con la certezza che si aprirà un enorme portone.
Diciamo solo che il nostro percorso è finito…. a Spineto.
Lascio L’angolo dei Gusti con la consapevolezza, la gioia e la soddisfazione di aver trasmesso ad ognuno di voi, il piacere per il buon cibo e la gioia della condivisione
Ognuno di voi è stato parte dell’Angolo dei Gusti, e speriamo tanto che una piccola parte dell’Angolo dei Gusti faccia parte di voi.