20/03/2020
20 marzo 2014 nasce il "5° Piano"!!!
La storia vuole che, in una scialba serata di lavoro, il più piccolo dei due fratelli, a destra nella foto qui allegata, volle interrompere un lungo periodo di "alimentazione controllata" ( non usiamo la parola dieta a tutela dei più sensibili o suscetibili in questo periodo di ingrasso forzato).
Fu così che i due spodestarono lo Chef Andrea impadronendosi della postazione alla piastra, anzi no, della cucina tutta, relegando gli addetti ai lavori al ruolo di semplici spettatori, mentre il pensiero artistico, l'estro e soprattutto la fame perenne, davano forma a questa opera edil-gastronomica seconda solo a qualche altra robetta di Renzo Piano.
Allora iniziarono a volare cespi di insalate, lanci di pomodori, le cipolle si tuffavano nel vino come fossero in piscina e un kilo di bacon si "ammonnó" da solo ( tipo le pesche nel vino di Siani) per sdraiarsi sulla piastra e abbronzarsi come sul bagnasciuga...e il cheddar???
Il cheddar si squagliò alla vista di tanto amore e coesione dei fratelli in quella cucina.
Intanto, ignaro e solitario, un panino lontano, guardava i 5 hamburger lavorare alla reazione di Maillard, come un vecchietto al cantiere, e la friggitrice che sfornava dorate patatine, chunk di Wurstel e Onion Rings come una betoniera impazzita.
Infine fu chiamata la Salsa Barbecue: non una semplice BBQ sauce, bensì un smoky BBQ sauce, che avrebbe dato manforte al panino solitario, come ferro nel cemento armato, armonizzando di piano in piano tutti gli ingredienti saliti sulla piastra, che a quel punto sembrò più un ring di wrestling in una Royal Rumble.
La friggitrice poggió le fondamenta e poi fu calato dall'elicottero questa torre pendente: non fu facile, voci raccontano di un momento di difficoltà nell'alzare cinque piani di gusto, tant'è che uno stecchino da 20 fu introdotto, all'ultimo momento, per contenere tanta foga e grassi colanti e formaggi sbrodanti, che gravavano già sulle patatine sottostanti!!!
Il Varo, infine, fu, per esperienza personale, una cosa indimenticabile, un impresa!!!
Il resto è storia...
Ps. La storia si ripete: la noia ingrassava ieri come ingrassa oggi!!!
Pps. Il giorno dopo il piccolo dei fratelli tornò ad essere più educato, farcisticamente parlando!!!
