22/06/2025
È stato un onore partecipare attivamente al conviviale organizzato dall’Accademia Italiana Della Cucina- Delegazione Di Isernia nell’ambito di “Identità e Sostenibilità - I prodotti del territorio molisano nella ristorazione”. L’evento si è svolto il 20 giugno scorso a Pozzilli, nei suggestivi spazi della Nutfruit.
Il cuoco contadino Amicone Felice, insieme al suo staff, ha curato la cena a buffet, portando in tavola i sapori autentici della nostra terra con piatti come la cipollata con sfoglie di pane croccante all’olio EVO, le sagne e fagioli "a mmurrlcene", l’agnello "Cif e ciaf" con verdurine di stagione e la frolla di mandorle del sorriso. Il tutto accompagnato dai vini delle cantine Campi Valerio.
Un’occasione bellissima di valorizzazione della cucina tradizionale, il nostro grazie va a tutti gli organizzatori!