Lughènte Restaurant and More

29/08/2026

10/07/2026

📢 COMUNICAZIONE DI SERVIZIO
​Desideriamo informare i nostri clienti che Venerdì 24 e Sabato 25 Luglio il ristorante rimarrà chiuso per un evento privato della proprietà e per piccoli interventi logistici interni.
​Ci scusiamo sinceramente con chi aveva programmato di trascorrere il fine settimana di luglio insieme a noi.
​Torneremo operativi da Martedì 28 con i consueti orari. Vi ricordiamo che per i prossimi giorni sono attive le prenotazioni online direttamente dal link in bio.
​Grazie per la comprensione!

04/05/2026

Viviamo in un’epoca in cui l’attenzione dura meno di mezzo minuto. Scorriamo, saltiamo, passiamo oltre. E così facendo perdiamo il piacere di restare.
​Ma ci sono cose che non si possono comprimere in trenta secondi. Una di queste è l’anima della nostra cucina: il pane. 🥖

​Per noi il pane è la rappresentazione dell’attesa. È la pazienza del lievito madre, il valore dei gesti quotidiani velati dietro il sipario del ristorante. In un ambiente fatto di corse, comande e fiamme vive, il pane ci impone una tregua e ci riporta al senso delle cose: non è lui ad aspettare noi, siamo noi ad aspettare lui. Anche se oggi, grazie alla tecnica, governiamo tempi e temperature, il ritmo lo detta sempre lui — naturale, lento, vivo.

​Oggi vi portiamo nei retroscena di questa attesa. Lì dove, nel caos immaginario della linea, prende vita la serenità dei movimenti e la magia del rispetto per il tempo.

Perché portare in tavola un'idea significa, prima di tutto, saperla aspettare.

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04/05/2026

Alcune sono novità, altre già le conoscete. ✨

​Ecco il menu che vi accompagnerà questa settimana, tra piatti storici e nuove sperimentazioni, in attesa del menu della prossima stagione.

​Vi aspettiamo per scoprirli insieme.

​📍 Lughènte Residenza del Sole, Via Lampedusa 48 – Capoterra

📞 Prenotazioni: 392 688 3324 (anche WhatsApp)

🔗 Link in bio

07/02/2026

Dalla prossima settimana saremo aperti il Giovedì, Venerdi e Sabato!
Vi aspettiamo tutti I weekend di febbraio dalle 19.30 alle 22.00!

📍 Lughènte Restaurant and More
🗓 Giovedì – Venerdì – Sabato
⏰ 19:30 – 22:00
📞 Info e prenotazioni: +39 392 688 3324

31/01/2026

Cioccolato, Pere, Amaretto

Bavarese alla vaniglia con inserto di pere profumate al cardamomo, racchiusa da una glassa al cioccolato, cremoso al cioccolato fondente, pere caramellate e gel al Disaronno.

La torta cioccolato e pere è sempre stata uno dei dolci preferiti del nostro Chef Andrea Xaxa.
Questo piatto nasce proprio da lì: dal desiderio di riprendere un abbinamento familiare e trasformarlo in una forma più attuale, senza perderne l’essenza.

La bavarese alla vaniglia accoglie un cuore di pere profumate al cardamomo, mentre la glassa al cioccolato fondente avvolge il dessert con una nota intensa e avvolgente.
Accanto, il cremoso al cioccolato fondente e le pere caramellate aggiungono profondità, equilibrio e continuità al racconto.

A chiudere il piatto, un gel al Disaronno: una nota amaricante e il ricordo della mandorla che accompagna ogni boccone, lasciando una sensazione persistente e riconoscibile.

Un dessert che parla di memoria, gusto e piacere.

✨ Vieni ad assaggiarlo da Lughènte e concediti un finale che resta.

📍 Località Residenza del Sole – Capoterra
🕣 Aperti dal martedì al sabato: 19:00 - 22:30
📲 Prenota al num. + 39 392 688 3324
Foto: Valentina Angius

21/01/2026

Miele, kefir e zafferano, mandarancio.
Mousse al miele di castagno ed agrumi dell'azienda "Mattu" di Fonni, semifreddo al Kefir aromatizzato allo zafferano, olio al mandarancio.

Questo dolce nasce da sapori che il nostro Chef Andrea Xaxa porta con sé da sempre.
Sapori che parlano di memoria, di gesti antichi e di una dolcezza mai scontata.

Lo zafferano, ingrediente presente in molti dolci della tradizione sarda e spesso legato ai formaggi freschi, qui incontra il kefir di capra: una componente acida e fermentata che dona profondità e carattere.

Il miele è l’altro protagonista. Un miele di castagno e rovo dell’Azienda Mattu, proveniente da Fonni, nel cuore della Barbagia: intenso, territoriale, con una nota amaricante che resta.

La namelaka al miele di castagno richiama un ricordo preciso: il latte tiepido con il miele che la nonna preparava da bambino, come rimedio ai malanni dell’autunno.
A chiudere il piatto, un olio al mandarancio, che racchiude il profumo degli agrumi sbucciati davanti al camino, quando l’aroma restava sulle dita e nella memoria.

Un dessert che è più di un finale: è un racconto fatto di territorio, affetti e tempo.

✨ **Vieni ad assaggiarlo da Lughènte e lasciati guidare dai ricordi**

📍 Località Residenza del Sole – Capoterra
🕣 Aperti dal martedì al sabato: 19:00 - 22:30
📲 Prenota al num. + 39 392 688 3324
Foto: Valentina Angius