Barlotti

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Barlotti Caseificio con bar e ristorante. Produzione di Mozzarella di Bufala Campana DOP, formaggi freschi e stagionati.
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🚫 🌽NO INSILATI 🐃🌿Da tempo abbiamo scelto di NON PRODURRE E NON UTILIZZARE PIÙ INSILATI nell’alimentazione delle nostre b...
12/09/2026

🚫 🌽NO INSILATI 🐃🌿

Da tempo abbiamo scelto di NON PRODURRE E NON UTILIZZARE PIÙ INSILATI nell’alimentazione delle nostre bufale.

Una scelta ormai consolidata e parte della nostra filosofia: attenzione alla qualità del latte, al benessere delle nostre bufale e al rispetto della terra che ci ospita. 🥛🌱

🌾 Foraggi prodotti nei nostri campi
💧 Meno acqua
🌱 Niente doppie colture
🌿 Più attenzione alla nostra terra

Una scelta precisa, che racconta il nostro modo di coltivare, allevare e trasformare il nostro latte.

NO INSILATI 🚫 | La nostra scelta.

15/05/2026

Si è appena concluso il
TUTTOFOOD 2026.

Grazie a tutti i clienti,
ai professionisti,
agli amici che sono passati a trovarci.

Grazie a chi si è fermato,
a chi ha assaggiato,
a chi ha fatto domande,
a chi ha condiviso un momento con noi.

Portare i nostri formaggi a Milano
significa raccontare ogni giorno
il lavoro che nasce a Paestum,
tra allevamento, latte e lavorazioni artigianali.

Mozzarella di bufala campana lavorata a latte crudo e filata a mano,
ma anche formaggi che raccontano
un altro volto del latte di bufala.

È da qui che ripartiamo.
Con la stessa passione di sempre
e con la voglia di continuare a crescere,
un passo alla volta.

BARLOTTI

09/02/2026

Taste 2026 si è appena concluso 🤍
Grazie a tutti i clienti,
ai professionisti,
agli amici che sono passati a trovarci ✨

Grazie a chi si è fermato,
a chi ha assaggiato,
a chi ha condiviso un momento con noi 🤍

Portare a Firenze i nostri formaggi di bufala
significa raccontare il lavoro di ogni giorno 🧀
fatto di gesti semplici,
di cura,
di attenzione ❤️

È da qui che ripartiamo ✨
Con la stessa passione di sempre 🤍
e con la voglia di fare, domani,
ancora meglio di oggi 🌿

Taste2026

Come ogni anno abbiamo partecipato ai World Cheese Awards, il concorso di formaggi più conosciuto e seguito al mondo.L’e...
15/11/2025

Come ogni anno abbiamo partecipato ai World Cheese Awards, il concorso di formaggi più conosciuto e seguito al mondo.

L’edizione di quest’anno si è tenuta in Svizzera, a Berna, dove sono stati valutati 5.244 formaggi da una giuria di 265 esperti internazionali.

Tutti i formaggi del Caseificio Barlotti in gara hanno ottenuto dei riconoscimenti:
1 Gold, 2 Silver e 1 Bronze, assegnati durante le degustazioni alla cieca.

Parliamo di Bonfiore, Robiola, Granfiorito e Pirano:
formaggi realizzati, come da nostra tradizione, con latte di bufala intero.

Ci rivediamo al prossimo concorso, con nuove idee e tante novità. 🧀✨

Come ogni anno abbiamo partecipato ai World Cheese Awards, il concorso di formaggi più conosciuto e seguito al mondo.L’e...
15/11/2025

Come ogni anno abbiamo partecipato ai World Cheese Awards, il concorso di formaggi più conosciuto e seguito al mondo.

L’edizione di quest’anno si è tenuta in Svizzera, a Berna, dove sono stati valutati 5.244 formaggi da una giuria di 265 esperti internazionali.

Tutti i formaggi del Caseificio Barlotti in gara hanno ottenuto dei riconoscimenti:
1 Gold, 2 Silver e 1 Bronze, assegnati durante le degustazioni alla cieca.

Parliamo di Bonfiore, Robiola, Granfiorito e Pirano:
formaggi realizzati, come da nostra tradizione, con latte di bufala intero.
Ci rivediamo al prossimo concorso, con nuove idee e tante novità. 🧀✨

Nasce dal latte crudo e da filatura manuale, come vuole la tradizione. Un gesto antico, ripetuto ogni giorno per portare...
01/04/2025

Nasce dal latte crudo e da filatura manuale, come vuole la tradizione. Un gesto antico, ripetuto ogni giorno per portare sulla tavola l'autenticità di un prodotto vivo, fresco e senza compromessi.

La connessione profonda con le nostre bufale è rito, tradizione, passione da tramandare.🌿🐃
26/02/2025

La connessione profonda con le nostre bufale è rito, tradizione, passione da tramandare.🌿🐃

La giornata nel nostro caseificio inizia ben presto, sotto le prime luci dell’alba, la nostra passione prende forma.🤍
23/02/2025

La giornata nel nostro caseificio inizia ben presto, sotto le prime luci dell’alba, la nostra passione prende forma.🤍

La colazione insieme, l’essere circondati dalla natura, la nostra passione per l’ospitalità: tutto parte da qui.🌿
20/02/2025

La colazione insieme, l’essere circondati dalla natura, la nostra passione per l’ospitalità: tutto parte da qui.🌿

Indirizzo

Via Torre Di Paestum N1
Capaccio
84047

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 20:00
Martedì 08:00 - 20:00
Mercoledì 08:00 - 20:00
Giovedì 08:00 - 20:00
Venerdì 08:00 - 20:00
Sabato 08:00 - 20:00
Domenica 08:00 - 20:00

Telefono

+390828811146

Sito Web

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