Ristorante Tre Olivi

Name: Ristorante Tre Olivi
Address: Via Poseidonia, 41, Capaccio, 84047, IT
Telephone: +390828720023
Price range: ££££

Casa
Italia
Capaccio Paestum, Campania
Ristorante Tre Olivi

Restaurant in Paestum
1 Michelin Star *
Chef Oliver Glowig

21/09/2026

La cura di una tavola comincia da dettagli che spesso non si vedono.
Gloria prepara ogni tovaglia perché tutto sia perfetto quando arriveranno gli ospiti.

The care behind a table begins with details that often go unseen.
Gloria prepares every tablecloth so that everything is just right when the guests arrive.

18/09/2026

Ogni piatto nasce prima di arrivare in tavola.
Dalla materia, dalla tecnica e da un’idea precisa di cucina.

Every dish begins long before it reaches the table.
With ingredients, technique, and a precise idea of cuisine.

16/09/2026

L’orto del Tre Olivi è aperto anche agli ospiti.
Si passeggia tra le piante, si scelgono le erbe, si raccoglie ciò che piace: la cucina comincia anche da qui.

The Tre Olivi garden is open to guests too.
Walk among the plants, choose your herbs, pick what catches your eye: the kitchen begins here as well.

14/09/2026

Non c’è un elemento che arrivi per caso.
Ogni ingrediente entra nel piatto perché ha qualcosa da dire.

Nothing arrives on the plate by chance.
Every ingredient is there because it has something to say.

11/09/2026

Il gesto dello chef, tra fuoco, materia e cucina.
È qui che ogni piatto comincia a prendere forma.

The chef’s hands, between fire, ingredients and the kitchen.
This is where every dish begins to take shape.

09/09/2026

Ci sono ingredienti che non seguono le stagioni della cucina, ma quelle del mare.
La triglia appartiene a questa tradizione.

Some ingredients do not follow the seasons of cuisine, but those of the sea.
Red mullet is one of them.

07/09/2026

Il vino completa la cucina, senza mai sovrastarla.
Per questo la nostra selezione nasce dallo stesso sguardo dedicato al menu.

Wine completes the cuisine without ever overpowering it.
That is why our selection is built with the very same vision behind the menu.

04/09/2026

Una ricetta che celebra il Mediterraneo con carattere e leggerezza.
Fettuccelle agli scampi, scarola e capperi fritti, firmate Olivella Bistrot.

A dish celebrating the Mediterranean with character and finesse.
Fettuccelle with scampi, escarole and crispy capers at Olivella Bistrot.

02/09/2026

Un piatto che cambia con ciò che la terra offre.
Verdure, frutta e stagionalità si rincorrono in una composizione che non è mai uguale a sé stessa.

A dish that changes with what the land has to offer.
Vegetables, fruit and the seasons come together in a composition that is never the same twice.

31/08/2026

La sala si prepara ad accogliere una nuova serata.
Un susseguirsi di attenzioni che precede il primo ospite.

The dining room prepares to welcome a new evening.
A sequence of thoughtful preparations before the first guest arrives.

Indirizzo

Via Poseidonia, 41
Capaccio
84047

Telefono

+390828720023

Sito Web

https://www.paganopaestum.it/tre_olivi/ristorante-tre-olivi-paestum/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Ristorante Tre Olivi pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.