Ristorante Meda

Name: Ristorante Meda
Address: Via laura mare 39, Capaccio, 84047, IT
Telephone: +390828851683

Casa
Italia
Capaccio
Ristorante Meda

🌊 Dove l'arte culinaria incontra il richiamo del mare.

21/08/2026

Il pescato del giorno

La semplicità del mare in un piatto che lascia parlare la materia prima: filetto di pescato del giorno, patate e pomodorini, per un equilibrio delicato di freschezza e sapore.

Un omaggio ai profumi del Mediterraneo, essenziale e autentico.

Ristorante Meda♥️

11/08/2026

La guancia di manzo, tenera e intensa, incontra il croccante della manioca.

Un gioco di consistenze deciso, dove la morbidezza della carne lascia spazio a una nota asciutta e fragrante.

Guancia di manzo, croccante di manioca.

09/08/2026

La spigola, in una veste diversa.

Mantecata lentamente, morbida e delicata, incontra la dolcezza della cipolla e la cremosità della maionese.

Un antipasto fresco, essenziale, dove il sapore del mare resta al centro.

Mousse di spigola

📞 +39 0828 851683
📧 [email protected]
📍 Via Laura Mare 39, Capaccio Paestum

27/07/2026

Lo Spaghetto di Gragnano esalta il sapore autentico del riccio di mare, protagonista indiscusso di questo piatto. La mozzarella, con la sua delicata cremosità, avvolge gli ingredienti in un equilibrio armonioso, ammorbidendo le intense note iodate senza mai coprirne l'essenza.

Un primo elegante e avvolgente, che racconta il Mediterraneo attraverso pochi ingredienti selezionati, valorizzati con cura per offrire un'esperienza di gusto autentica e raffinata.

25/07/2026

La tradizione della Nerano si rinnova in una proposta dal gusto autentico e raffinato. Le Linguine di Gragnano si fondono con la cremosità delle zucchine, mentre il gambero rosso, adagiato a crudo, dona dolcezza, freschezza e una delicata nota marina che completa il piatto con naturale eleganza.

Un equilibrio di sapori e consistenze che celebra il Mediterraneo attraverso ingredienti d'eccellenza, trasformando un grande classico in un'esperienza dal fascino contemporaneo.

22/07/2026

Un viaggio tra terra e mare racchiuso in un risotto dal carattere raffinato. Il Riso Riserva San Massimo accoglie la dolcezza dello scampo, mentre la riduzione di fragola e lime regala un delicato contrasto tra note fruttate e agrumate, donando freschezza e profondità a ogni assaggio.

Un piatto che sorprende con equilibrio e leggerezza, pensato per trasformare ingredienti d'eccellenza in un'esperienza capace di conquistare al primo assaggio.

19/07/2026

Nerano Rossa

Le Linguine di Gragnano reinterpretano l'iconica Nerano in una veste raffinata, dove la cremosità delle zucchine incontra l'eleganza del gambero rosso servito a crudo. Il delicato equilibrio tra la dolcezza del crostaceo e i profumi della tradizione mediterranea dà vita a un piatto dal gusto intenso e avvolgente.

Un incontro tra tradizione e innovazione, che celebra la qualità delle materie prime con semplicità, armonia ed eleganza.

16/07/2026

Risotto da Amare

Il pregiato Riso Riserva San Massimo incontra la dolcezza dello scampo in un piatto che unisce eleganza e armonia. La delicata riduzione di fragola e lime dona freschezza, vivacità e una raffinata nota agrumata, esaltando la naturale delicatezza del crostaceo.

Un risotto cremoso e sorprendente, dove ogni ingrediente trova il suo perfetto equilibrio, regalando un'esperienza di gusto raffinata e contemporanea.

13/07/2026

Tartare di Tonno Rosso con Leche de Tigre

Pregiata tartare di tonno rosso, tagliata al coltello e valorizzata dalla freschezza della leche de tigre, emulsione agrumata dalle delicate note speziate. Un incontro di sapori che richiama il mare, dove acidità, eleganza e intensità si fondono in un perfetto equilibrio.

Un antipasto fresco, raffinato e contemporaneo, pensato per esaltare la purezza del tonno attraverso un tocco di creatività.

11/07/2026

Spaghetto al Riccio di Mare

Lo Spaghetto di Gragnano incontra l'intensità del riccio di mare in un piatto che celebra il gusto autentico del Mediterraneo. La naturale cremosità della polpa di riccio avvolge la pasta, mentre la mozzarella aggiunge una nota delicata e vellutata, creando un equilibrio perfetto tra sapidità e morbidezza.

Un'esperienza raffinata, essenziale e ricca di carattere, pensata per esaltare la qualità di ingredienti selezionati e il sapore del mare in ogni forchettata.

Indirizzo

Via Laura Mare 39
Capaccio
84047

Telefono

+390828851683

Sito Web

https://www.ristorantemeda.it/

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