01/05/2023
Primo maggio 1993.
30 anni di Pizza D'autore.
Quante cose sono cambiate in questi 30 anni?
A Cantù abbiamo visto Burghy diventare MCDonald's, abbiamo visto arrivare le prime piadinerie, i kebab, il cinese e il sushi giapponese.
Abbiamo visto arrivare Glovo, Deliveroo e
JustEat.
Abbiamo visto cambiare le vostre abitudini, ma da noi la pizza è tradizione, margherita pomodoro e mozzarella, napoli con le acciughe!
Vi conosciamo da 30 anni.
Vi abbiamo visto crescere in pizzeria, da bimbi accompagnati da mamma e papà, adolescenti poi e genitori adesso.
Vi abbiamo visto ridere, piangere e litigare.
Vi abbiamo riconosciuto con la mascherina.
Vi abbiamo visto passare di fretta dopo lunghe giornate di lavoro, e abbiamo chiacchierato con voi la domenica dopo le vostre gite.
Siamo quelli che non vi portano la pizza a casa perché preferiamo vedervi, anche solo per un saluto.
La pizzeria è un luogo di incontro, acqua, farina, lievito madre e un pizzico di amore, secondo noi meritano il viaggio!
La pizza è storia, è cultura e famiglia, e noi non ce ne vogliamo separare.
Ricordiamo i nostri figli dietro il bancone quel lontano primo maggio del 1993, e guardiamo con orgoglio i nostri nipoti oggi , illuminarsi quando entrano dalla porta, per un cibo cosi semplice che ancora ci porta tutti a tavola sotto lo stesso tetto.
30 Anni di pizze. Grazie a tutti.
