Gusto e Gusti

Gusto e Gusti “ Cucinare è come amare :
o ci si abbandona completamente
O ci si rinuncia ”
Harriet Van Horne

Gusto e Gusti nasce a Canosa di Puglia nel gennaio del 2014 grazie alla collaborazione tra Antonio Mangino e Giuseppe Pensa, due cuochi che seppur giovanissimi hanno alle spalle un ricco bagaglio di esperienze. Fanno da collante tra i due la passione per il cibo e la filosofia “del mangiar bene”. Il cibo è sempre una buona occasione per stare insieme e fare festa o magari ritagliarsi un proprio sp

azio e abbandonarsi ai piaceri del palato. Mangiare bene, con curiosità e attenzione, permette di viaggiare pur restando seduti. La mission di Gusto e Gusti sarà proprio questa: esaltare il gusto attraverso l’amore per la buona cucina. Si potranno quindi degustare prodotti tradizionali del nostro territorio rivisitati però dalla mano innovativa di questa nuova generazione di chef preparati e professionali. Sempre nel segno dell’innovazione e della creatività il giovane e talentuoso pizzaiolo, sarà lieto di farvi degustare le sue pizze: oltre agli accostamenti tradizionali, il pizzaiolo ne propone di originali e gustosi, anche su una base di grano arso, prodotto prettamente locale. Il Ristorante è situato nella zona alta di Canosa (167) facilissimo da raggiungere da qualsiasi direzione.

[Alla Cortese Attenzione ]"Dietro ogni impresa di successo c'è qualcuno che ha preso una decisione coraggiosa"Oggi si è ...
30/05/2020

[Alla Cortese Attenzione ]

"Dietro ogni impresa di successo c'è qualcuno che ha preso una decisione coraggiosa"

Oggi si è concluso un ciclo durato quasi 6 anni. Con grande dispiacere scrivo per comunicarvi che questo periodo di crisi non ci permette di riprendere la normale attività. Ci sarebbe piaciuto rivedervi e magari organizzare anche una grande festa quando ci avrebbero dato il permesso perché tutti, chi più e chi meno, siamo stati forti e ci stiamo piano piano rialzando e per questo ci meritiamo un brindisi con un po’ di spensieratezza.
Purtroppo non può andare così, le cose non sempre vanno come ci si immagina e si sogna, e la realtà ci viene a svegliare. Nel nostro sogno sicuramente non erano così che andavano le cose... chi ci ha conosciuto di più e i clienti abituali sanno che abbiamo sempre lavorato molto per fare in modo che tutto andasse per il meglio, che tutti foste soddisfatti e contenti e anche che vi sentiste a casa vostra e coccolati. Possiamo dire di essere molto contenti dei risultati ottenuti, anche considerando la nostra giovane età e le difficoltà e responsabilità che il mandare avanti un’attività comporta. Purtroppo sono però intervenute delle cause esterne che tutti conosciamo ed essendo già in un settore con periodi fortemente altalenanti, questa emergenza sanitaria ci ha distrutti e non lavorare per tutto questo tempo non ci permette più di riaprire il ristorante come vorremmo e non siamo più in grado di garantirvi la sicurezza che ci viene richiesta.
Voglio ringraziare tutti clienti, abituali e di passaggio, chi ci hanno sempre dato fiducia permettendoci di sentirci parte di una grande famiglia, chi ci ha sempre sostenuto dandoci la forza necessaria per permettere che tutto andasse avanti.
Vi comunico, quindi, che il ristorante Gusto & Gusti termina qui la sua avventura.

Un piccolo passo verso la normalità ♥️Da domani attivi più che mai🍕 🍺Per permetterci di gestire in completa sicurezza, v...
08/05/2020

Un piccolo passo verso la normalità ♥️

Da domani attivi più che mai🍕 🍺

Per permetterci di gestire in completa sicurezza, vi invitiamo a prenotare telefonicamente per poi ve**re a ritirare la vostra ordinazione all'orario concordato muniti di mascherina 😷 e guanti 🧤.

Sempre alla giusta distanza ma almeno, da domani, un po' più vicini.

Gusto & Gusti Take Away: il Menù 🍕🍔📄
Consultatelo, fate la vostra scelta e poi passate a ritirare la vostra cena da asporto al 📞
327 290 3713 - 345 353 1006 oppure tramite 📲Whatsapp

📍Canosa di Puglia, via F. Iacobone 22

Il ristorante buono è anche a casa tua...Ma in quarantena non vi lasciamo soli... Vi guideremo passo dopo passo alla rea...
03/05/2020

Il ristorante buono è anche a casa tua...

Ma in quarantena non vi lasciamo soli...

Vi guideremo passo dopo passo alla realizzazione di piatti gustosi e attraenti da mettere sulle vostre tavole...

Perché il Cibo si mangia anche con gli occhi🤗🤩

Molti di Voi ci hanno chiesto come si prepara una cacio e pepe cremosa😎👍

La pasta cacio e pepe è un grande classico della cucina laziale è simbolo di italianità nel Mondo.Si tratta di un primo piatto con pasta lunga, tanto che il piatto si può tranquillamente anche chiamare spaghetti cacio e pepe. Però c’è chi ne preferisce la variante con la pasta corta come i rigatoni mezze maniche o le classiche penne ovviamente rigate. Un primo piatto dal profumo pungente, tipico dei due ingredienti principali della ricetta: il pecorino romano e il pepe nero.

Una pasta semplicissima, da accompagnare a un buon bicchiere di vino per smorzare la presenza del pepe che, insieme al pecorino, restituisce un sapore deciso e che “favorisce” la sere 😎🍷
Apparentemente la ricetta potrebbe sembrare semplicissima, ma non è proprio così. Se volete prepararli a regola d’arte, ecco gli accorgimenti fondamentali da seguire per la buona riuscita della ricetta.

Ingredienti per 4 persone:

400 g di spaghetti
200g di pecorino romano grattuggiato
Pepe nero q.b.
Sale q.b.

In una padella antiaderente versate il pepe nero macinato e facciamo tostare per qualche istante, avendo cura di non lasciarlo bruciare.

Nel frattempo, in abbondante acqua salata, tuffiamo gli spaghetti. Quando nella pentola della pasta inizierà a formarsi quella tradizionale schiumetta bianca, dobbiamo prendere un paio di mestoli di acqua di cottura e versarli nella padella contenente il pepe macinato. A parte in una ciotola di vetro mettiamo e abbondante pecorino grattuggiato e aggiungiamo l'acqua di cottura per creare una salsina sapida e gustosa che, di fatto, sarà il vero condimento della cacio e pepe.

Scoliamo gli spaghetti ancora al dente, trattenendo sempre qualche mestolo di acqua di cottura e versiamoli nella padella con il pepe. A fuoco medio, continuiamo la cottura degli spaghetti, aggiungendo l'acqua per non far seccare il composto. Successivamente, aggiungiamo il pecorino e mantechiamo ancora per qualche minuto. La cremina avvolgerà gli spaghetti e, fondendosi con il pepe, creerà un profumo davvero delizioso.
Serviamo gli spaghetti ancora fumanti, aggiungendo un'ultima macinata di pepe.

Vino da abbinare

Questo piatto così saporito e robusto richiede un vino ricco ma non troppo elaborato: per gli amanti dei bianchi consigliamo un buon Chardonnay, per gli appassionati dei neri, da un Sangiovese Negroamaro e, perché no, da un bel Nero di T***a.

Il ristorante buono è anche a casa tua... ma in quarantena non vi lasciamo soli... Vi guideremo passo dopo passo alla re...
29/04/2020

Il ristorante buono è anche a casa tua... ma in quarantena non vi lasciamo soli...
Vi guideremo passo dopo passo alla realizzazione di piatti gustosi e attraenti da mettere sulle vostre tavole... perché il Cibo si mangia anche con gli occhi.... posta anche tu nei commenti la foto del tuo piatto...
PS. Noi abbiamo realizzato il nostro piatto con il formato di pasta mista...ci siamo adattati😎

Pasta con crema di pecorino, fave e pancetta croccante

Questo piatto insolito unisce la freschezza di frutti della primavera, come fave a prodotti dal gusto deciso come la pancetta. Una bontà!

Difficoltà
Media

Preparazione
20 minuti

Ingredienti per 2 persone

Pancetta100 g
Fave60 g
Pasta 240 g
( formato più consigliato il cavatello)
Pecorino sardo80 g

Preparazione

Metti a bollire abbondante acqua salata per cuocere i cavatelli. Taglia la pancetta a cubetti. Sguscia le fave, sbollentale in acqua per 3 minuti, falle raffreddare e privale anche della pelle. In una padella fai rosolare la pancetta con della cipolla tagliata sottile, abbassa il fuoco e continua la cottura finché entrambi gli ingredienti non risulteranno ben croccanti. Nel frattempo, Grattugiate il pecorino e mettetelo in un piccolo recipiente, aggiungendo acqua di cottura e mescolando fino a ottenere una crema omogenea, dopodiché scola i cavatelli e versali nella crema di pecorino. Unisci anche le fave e mescola bene. A questo punto puoi impiattare e guarnire con la pancetta croccante . Servi subito in tavola.

CURIOSITA'

I cavatelli sono il formato di pasta più consigliato per via della sua forma piccola e incavata e riesce quindi a amalgamarsi al meglio con gli ingredienti.

Gusto & Gusti in questo momento particolare Augura una buona pasqua🐣 "casalinga" a tutti... restare a casa non vuol dire...
12/04/2020

Gusto & Gusti in questo momento particolare Augura una buona pasqua🐣 "casalinga" a tutti... restare a casa non vuol dire non essere sereni.
Speriamo davvero che sia , un momento di serenità , da cui trarre una riflessione per il domani, grazie al suo significato più profondo.
Dopo le difficoltà saremo pronti a ripartire in totale pienezza con più forza ed energia.
E TUTTI INSIEME CE LA FAREMO

Happy Easter 🐣!!!

Tutti i papà hanno il loro fischio speciale, il loro richiamo speciale. Il loro modo di bussare Il loro modo di camminar...
19/03/2020

Tutti i papà hanno il loro fischio speciale, il loro richiamo speciale. Il loro modo di bussare Il loro modo di camminare. Il loro marchio sulla nostra vita. Crediamo di dimenticarcene, ma poi, nel buio, sentiamo un trillare di note e il nostro cuore si sente sollevato. E abbiamo di nuovo cinque anni: stiamo aspettando di udire i passi di papà sulla ghiaia del vialetto.
AUGURI a TUTTI i PAPA dallo staff della
Gusto & Gusti

🔴 Gusto & Gusti resta a casa 🔴Nonostante le disposizioni non prevedano l'obbligo di chiusura per i ristoranti, noi per l...
11/03/2020

🔴 Gusto & Gusti resta a casa 🔴

Nonostante le disposizioni non prevedano l'obbligo di chiusura per i ristoranti, noi per la vostra e la nostra sicurezza, abbiamo deciso di restare chiusi. La data di ripertura è da destinarsi, la scelta và e deve andare aldilà dell'individualismo che caratterizza il particolare momento. Chiunque sia in potere di esercitare azioni concrete per salvaguardia e tutela della collettività non può esimersi dal farlo. Anche da piccoli poteri derivano grandi responsabilità.
....fatelo anche voi! 😉

Per tutte le violenze consumate su di Lei,per tutte le umiliazioni che ha subito,per il suo corpo che avete sfruttato,pe...
08/03/2020

Per tutte le violenze consumate su di Lei,
per tutte le umiliazioni che ha subito,
per il suo corpo che avete sfruttato,
per la sua intelligenza che avete calpestato,
per l’ignoranza in cui l’avete lasciata,
per la libertà che le avete negato,
per la bocca che le avete tappato,
per le ali che le avete tagliato,
per tutto questo:
in piedi, Signori, davanti ad una Donna.
(William Shakespeare)
Buona festa delle donne da tutto il nostro Staff



💐

8 Marzo festa della DONNA 💐Gusto & Gusti:
04/03/2020

8 Marzo festa della DONNA 💐
Gusto & Gusti:

Per me, l’amore è qualcuno che si prende cura di me, meglio di come faccio io.❤Buon San Valentino da tutto lo staff     ...
14/02/2020

Per me, l’amore è qualcuno che si prende cura di me, meglio di come faccio io.❤
Buon San Valentino da tutto lo staff
💕

13/02/2020

[Salva la data]

Evento realizzato in collaborazione con attività di eccellenza per offrirvi idee sulle comunioni 2020

Indirizzo

Via Francesco Iacobone, 24
Canosa Di
76012

Orario di apertura

Lunedì 12:30 - 14:30
20:00 - 23:00
Martedì 12:30 - 14:30
20:00 - 23:00
Mercoledì 12:30 - 14:30
20:00 - 23:00
Giovedì 12:30 - 14:30
20:00 - 23:00
Venerdì 12:30 - 14:30
20:00 - 23:00
Sabato 12:30 - 14:30
20:00 - 23:00
Domenica 12:30 - 14:30
20:00 - 23:00

Telefono

+393272903713

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