13/01/2024
Essendo persone del fare, il silenzio di queste settimane è stato sintomo di lavoro e di ricerca. Notizia graditissima è l'inserimento del pane a prosciutto, dello strascinato di grano arso e dell'olio extravergine di oliva cultivar coratina nei prodotti PAT. Siamo stati felici di sapere dalla Consigliera Antonia Sinesi, vera artefice di questo successo, che il nostro libro, le cui ricerche sono state condotte dallo storico ed antichista Sandro Sardella, "Eccellenze enogastronomiche classiche nell'antica Capitale di Puglia " (che è quasi esaurito nella sua prima edizione) è stato una delle documentazioni ufficiali presentate per il riconoscimento. Lusingati e felici di aver fornito un servizio alla nostra comunità, nello spirito fondativo di Apuliati, che vede numerosi partner inseriti nel progetto, ci accingiamo a dar vita ad una serie di eventi, che andranno ad approfondire e rendere ancor più in evidenza l'importanza della nostra gastronomia tradizionale di origini popolari, ma ricchissime di storia millenaria. Non mancate, se volete, di ordinare o acquistare il libro, presente presso lo store del Museo dei Vescovi Mons. Francesco Minerva in Palazzo Minerva a Canosa, in Piazza Vittorio Veneto 6, aperto nelle mattine dei fine settimana in orario invernale.
