Quali sono gli orari di apertura?

Giovedì 19:30 - 22:30 Venerdì 19:30 - 22:30 Sabato 19:30 - 00:30 Domenica 12:30 - 14:30

Rosso Vignale

Casa
Italia
Canepina
Rosso Vignale

Qualcosa sta cambiando…
👀 Rosso Vignale -> M.C.A. A breve vi sveleremo dei piccoli dettagli! Il progetto Rosso Vignale nasce da un'intuizione Tiberio Proietti.
(257)

Il concept del cuoco laziale (prodotto della Chef Academy Italia) è quello di rendere una cucina basata sulla SEMPLICITA, un'esperienza culinaria importante, curata nel dettaglio e nello studio della materia messa a disposizione della GENTE. Fondamentale per la cucina del ROSSO VIGNALE è la continua ricerca delle materie prime, del prodotto a Km0, seguendo la stagionalità e il filo diretto con le

Az.Agricole produttrici locali, in primis...LA NOSTRA. Un angolo sicuro, dove potersi rilassare degustando piatti dalla moderna tipicità.

03/06/2026

Il momento é sempre più vicino

Ci siamo quasi

??/06/2026
Viterbo

27/05/2026

Tra operai al lavoro, dettagli che cambiano e giornate che scorrono, MCA continua a prendere forma

Ci siamo quasi

⏳

24/05/2026

All’inizio era difficile anche solo immaginarselo

Poi, mese dopo mese, qualcosa ha iniziato a prendere forma

E queste foto raccontano un pezzo del percorso

Ci siamo quasi

MCA

02/05/2026

Quando?
Sempre fino a Giugno

✆ 💬 3395204691 / 3924466246

29/04/2026

Quello che siamo stati finora è chiaro, quello che stiamo diventando lo sarà presto…

24/04/2026

Qualità della materia prima e convivialità sono da sempre due punti fermi del nostro locale

🔜 Qualcosa sta evolvendo, e sarà questo a guidarci nei prossimi passi

📲 Info e prenotazioni
📞 392 446 6246
📞 339 520 4691
📥 [email protected]

20/04/2026

Marcellina e Mare Fo’

🍽️ Due modi diversi di raccontare la nostra cucina, tra terra e mare

👀 A breve ci saranno grandi novità

📲 Info e prenotazioni
📞 392 446 6246
📞 339 520 4691
📥 [email protected]

📍 Rosso Vignale

14/04/2026

Abbiamo ristretto il menù.
💡 Per esprimere di più.

🍃 Stagionalità, materia prima, essenzialità.
Solo ciò che ha davvero senso, adesso.

Scegli come viverlo:
👉 degustazione o alla carta.

Il resto, lo fa il gusto

Chef

📍 Rosso Vignale

28/03/2026

Da sempre il nostro cavallo di battaglia

👉 Uovo “Fattoria Cupidi”, patate al limone, funghi & nocciole

La grattugiata di tartufo bianchetto ad arricchire il piatto? Non è obbligatoria…ma è difficile dire di no

👨‍🍳 Chef

📲 Per info e prenotazioni:
📞 392 446 6246
📞 339 520 4691
📥 [email protected]

📍 Rosso Vignale

Indirizzo

Piazzale Caduti E Dispersi, 16
Canepina
01030

Orario di apertura

Giovedì	19:30 - 22:30
Venerdì	19:30 - 22:30
Sabato	19:30 - 00:30
Domenica	12:30 - 14:30

Sito Web

http://rossovignale.weebly.com/

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