La Ciau del Tornavento

01/07/2026

Piemonte goloso nel piatto: zabaione, panna cotta, bunet, bacio di dama,
Bicerin con caffè Lavazza 1895 Factory
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Zabaglione, panna cotta, bunet, lady’s kiss, Bicerin with Lavazza coffee 1895 Factory.

01/07/2026

26/06/2026

Any color you can Image..

14/06/2026

Grazie Pecco! È stato un piacere❤️
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02/06/2026

Solar System.
Yuzu, mango e cocco.
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La Ciau Del Tornavento.

26/05/2026

“Il cibo resta e resterà la migliore forma di diplomazia della pace tra i popoli che abbiamo oggi a disposizione, nonché la miglior fonte di piacere e felicità”
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Visionario e concreto al tempo stesso, ha saputo trasformare un’idea in un movimento globale, restituendo dignità ai produttori, valore alle tradizioni e consapevolezza ai consumatori.
Ciao Carlin.
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“Food remains, and will continue to remain, the greatest instrument of peace diplomacy among peoples that we have at our disposal today, as well as the finest source of pleasure and happiness.”
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A visionary and a pragmatist at the same time, he transformed an idea into a global movement, restoring dignity to producers, value to traditions, and awareness to consumers.

Goodbye, Carlin.

11/05/2026

Il 24 maggio dalle ore 20:00, la Ciau del Tornavento apre le sue porte per un’esperienza unica: il Dom Pérignon Dinner Harmony Edition.
Un percorso gastronomico esclusivo, dove ogni piatto è studiato per esaltare l’armonia e la raffinatezza di una delle maison più iconiche al mondo. Un viaggio tra sapori, profumi e abbinamenti sorprendenti, pensato per chi ama vivere la cucina come emozione.
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On May 24th from 8:00 PM, Ciau del Tornavento opens its doors for a unique experience: the Dom Pérignon Dinner Harmony Edition.

An exclusive gastronomic journey, where each dish is carefully crafted to enhance the harmony and elegance of one of the world’s most iconic maisons. A voyage through flavors, aromas, and surprising pairings, created for those who love to experience cuisine as pure emotion.

10/05/2026

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05/05/2026

Un riconoscimento che ci fa piacere condividere.

Il premio Eccellenza della Sala Italiana è stato assegnato a Nadia Benech e a tutto lo staff di sala della Ciau del Tornavento.
Un risultato che premia il lavoro quotidiano, fatto di attenzione, discrezione e rispetto per ogni ospite.
Un Grazie Speciale a Gian Marco Centinaio e a Federico Gordini promotore e ideatore del Convegno.

03/05/2026

Domenica 24 maggio una cena dedicata al tema dell’armonia
Tra l’alta cucina e Champagne Dom Pèrignon
L’Armonia
È ciò che accade quando tutto si accorda, nei suoni, nei colori, nei sapori, creando una sensazione di pienezza e di equilibrio.
Come se il tempo, per un attimo, decidesse di rallentare.