Afinox

Our business is enhancing your business.
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Afinox nasce nel 1980 come azienda specializzata nella progettazione e produzione di attrezzature frigorifere per la ristorazione professionale. Negli anni, seguendo le esigenze e le evoluzioni del mercato, la nostra produzione ha incluso un’ampia gamma di apparecchiature specifiche per ogni ambito, dalla preparazione alla conservazione degli alimenti, come gli abbattitori di temperatura e gli espositori per buffet. Fin dall’inizio della nostra attività, abbiamo assunto un atteggiamento responsabile nei confronti dell’ambiente progettando sistemi a basso consumo energetico con gas refrigeranti ecologici.

14/10/2026

Grazie, Bologna!
Abbiamo passato tre giornate a Fiera imeat BolognaFiere, tra assaggi e dimostrazioni live con Mekano Dry e Infinity 15 all-in-one.

Ecco qualche scatto di questi giorni 👀

Grazie a tutti quelli che sono passati al nostro stand, alla prossima!

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Thank you, Bologna!

We spent three days at iMEAT, BolognaFiere, with live tastings and demos featuring Mekano Dry and Infinity 15 all-in-one.

Here's a look at these past few days 👀

Thanks to everyone who stopped by, see you at the next one!

09/10/2026

Se per te precotto è una parolaccia, allora dobbiamo parlare.

Con Infinity di Afinox cuoci a bassa temperatura, abbatti subito e rigeneri in soli due minuti. Carni più succose, preparazione più veloce, e il servizio non rallenta mai.

Non sei ancora convinto?

Allora vieni a provarlo in fiera iMEAT a Bologna, Hall 14 - Stand E01.

Ti aspettiamo per farti ricredere 👀

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If "pre-cooked" sounds like a dirty word to you, we need to talk.

With Infinity by Afinox, you cook at low temperature, blast chill straight away and regenerate in just two minutes. Juicier results, faster prep, and your service never slows down.

Still not convinced?

Come and test it out at iMEAT in Bologna, Hall 14, Stand E01.

We'll be waiting to change your mind 👀

08/10/2026

Ciao Bologna! 👋🏻📍

Ci vediamo dall'11 al 13 ottobre!

Saremo a iMEAT, BolognaFiere, con due soluzioni pensate per chi lavora la carne ogni giorno: Mekano Dry, l'armadio per l'esposizione e la frollatura controllata, e Infinity 15 All-in-One, l'abbattitore multifunzione della linea Blast for Meat.

Venite a stomaco vuoto, dateci retta 👀

Vi aspettiamo!

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Hello Bologna! 👋🏻📍

See you from 11 to 13 October!

We'll be at iMEAT, BolognaFiere, with two solutions designed for people working with meat every day: Mekano Dry, the cabinet for display and controlled dry ageing, and Infinity 15 All-in-One, the multifunction blast chiller from the Blast for Meat line.

Come hungry, you'll thank us 👀

See you there!

06/10/2026

Frollatura, cottura, conservazione: processi diversi, stessa linea Afinox!

Mekano Dry gestisce la frollatura con controllo digitale di temperatura e umidità, ventilazione costante e cicli di sanificazione a ozono.

Infinity all-in-one invece interviene nel processo di preparazione con cicli automatici e personalizzabili, integrando abbattimento, scongelamento, lievitazione e cottura combinata (slow cooking) in una unica soluzione.

E la differenza si sente e si vede!
Scopri tutta la linea Mekano visitando il sito.

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Ageing, cooking, storage: different processes, the same Afinox line!

Mekano Dry manages ageing with digital temperature and humidity control, constant ventilation and ozone sanitization cycles.

On the other hand, Infinity All-in-One streamlines the preparation process with automatic and customizable cycles, integrating blast chilling, thawing, proofing, and combined cooking (low temperature) into a single solution.

And you can spot the difference!
Discover the full Mekano line on our website.

02/10/2026

Prossima tappa: Francia 🇫🇷
Il 4 e 5 ottobre siamo a Rest'Hotel & Métiers de Bouche, all'Alliance Expo, per mostrarvi i nostri tavoli refrigerati Spring 702 e Spring Bigger 703.

Vi aspettiamo!

📍 Hall 1

🇬🇧

Next stop: France 🇫🇷

On 4–5 October we'll be at Rest'Hotel & Métiers de Bouche, Alliance Expo, to show you our Spring 702 and Spring Bigger 703 refrigerated counters.

See you there!

📍 Hall 1

29/09/2026

Compatto nelle dimensioni, versatile nella conservazione.

L'armadio refrigerato statico pensato per gli ambienti di lavoro ridotti, senza rinunciare a funzionalità e capacità di conservazione.
Adatto all’inserimento di ripiani EN60x40, COMPATTO 400 è disponibile nelle versioni panificazione, pizzeria e pesce

Per ulteriori informazioni, visita la nostra pagina!

🇬🇧

Compact in size, versatile in storage.

A static refrigerated cabinet designed for tight workspaces, without compromising on functionality or storage capacity.
Suitable for fitting EN60x40 shelves, the COMPATTO 400 is available in versions for bakeries, pizzerias and fishmongers.

Find out more on our page!

25/09/2026

Quanti hamburger butti via perché la carne macinata si conserva poco
e si rovina subito?
Chi usa Infinity questi pensieri non li ha più.

Precuoci a bassa temperatura, conservi in sicurezza per giorni e hai a disposizione una carne fresca, tenera ed uniforme.

Provare per credere!

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How many burgers do you throw away because ground meat spoils too fast?
With Infinity, that's no longer a concern.

Pre-cook at low temperature, store safely for days, and achieve meat that's fresh, tender, and consistent.

Try it for yourself!

22/09/2026

🍗 Il pollo va cotto bene per motivi di sicurezza alimentare, ma proprio per questo rischia di seccarsi. Aggiungici i tempi di cottura lunghi e i clienti che si lamentano per l'attesa: il risultato è un compromesso che nessuna cucina dovrebbe accettare.

La soluzione è la cottura a bassa temperatura di Infinity all-in-one: il ciclo automatico pre-cuoce il pollo mantenendolo sicuro, tenero e pronto per il servizio.

Riorganizza la tua cucina con Afinox.

Immagine realizzata con il supporto dell'intelligenza artificiale.

🇬🇧
🍗 Chicken has to be cooked through for food safety, but that's exactly what dries it out. Add long cooking times and customers complaining about the wait, and you've got a trade-off no kitchen should have to accept.

The answer is low-temperature cooking with Infinity All-in-one: the automatic cycle pre-cooks chicken while keeping it safe, tender and ready for service.

Reorganize your kitchen with Afinox.

Image created with the support of artificial intelligence.

18/09/2026

Settembre è, per molti professionisti della ristorazione, il momento in cui si pianificano gli investimenti.

Chi lavora con i nostri prodotti ce lo conferma: avere attrezzature affidabili significa aiuta a gestire i carichi di lavoro e quindi a controllare il proprio tempo.

Ecco alcuni dei professionisti che hanno scelto Afinox negli ultimi mesi: ristoratori, chef e professionisti della distribuzione alimentare che utilizzano ogni giorno le nostre soluzioni per la refrigerazione e abbattimento.

Scopri come Afinox può supportare la tua attività su https://www.afinox.com/

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For many foodservice professionals, September marks the start of investment planning for the season ahead.

Those who work with our equipment confirm it: reliable machinery helps manage workloads and, in turn, your time.

Here are some of the professionals who have chosen Afinox in recent months: restaurateurs, chefs and food distribution professionals who rely on our refrigeration and blast chilling solutions every day.

Discover how Afinox can support your business at https://www.afinox.com/en/ -id-6

15/09/2026

Marco Masiero, del Laboratorio della Carne, lavora ogni giorno con due strumenti Afinox per garantire qualità costante dalla frollatura al bancone.

🥩 Mekano Dry gestisce con precisione temperatura e umidità durante tutto il processo di frollatura, preservando marezzatura e struttura della carne.
🍔 Infinity affianca la lavorazione con cicli di cottura a bassa temperatura e sonda al cuore, per un controllo puntuale anche sulle preparazioni cotte.

Dalla materia prima al prodotto finito, un'unica gestione per qualità e sicurezza alimentare.

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Marco Masiero, of Laboratorio della Carne, relies on two Afinox solutions every day to guarantee consistent quality from dry-ageing to the counter.

🥩Mekano Dry precisely manages temperature and humidity throughout the dry-ageing process, preserving the meat's marbling and structure.
🍔 Infinity supports daily operations with low-temperature cooking cycles and a core probe, for accurate control over cooked preparations too.

From raw material to finished product, one system for quality and food safety.

Indirizzo

Via Venezia, 4
Campo San Martino
35010

Sito Web

http://www.afinox.com/

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